Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2022

Cos d’Estournel 2022 on Cabernet Sauvignon -vetoisen Bordeaux’n voimakas ja moniulotteinen punaviini, jossa Saint-Estèphen terroir tuo syvyyttä.

Tietoa viinistä
Cos d’Estournel on Saint-Estèphen klassikko, ja tässä 2022-vuosikerrassa Cabernet Sauvignonin runko saa tukea Merlot’lta ja Cabernet Francilta. Alueen sorainen ja savinen maaperä antaa viinille sen tunnistettavan yhdistelmän rakennetta, kypsää hedelmää ja tiukkaa ryhtiä. Tilan viinit tunnetaan yleensä siitä, että ne hakevat tasapainoa voiman ja eleganssin välillä, eivätkä nojaa pelkästään hedelmäisyyteen. 2022 oli Bordeaux’ssa lämmin ja kypsyyttä korostava vuosi, joten rypäleet on tyypillisesti korjattu tarkasti fenolisen kypsyyden ehdoilla. Cos d’Estournel -nimen taustalla on nykyisin ajatus huolellisesta lajittelusta ja tarkasta kellarityöskentelystä, jossa lajikkeet ja palstat rakennetaan yhteen vaihe vaiheelta. Tämän viinin kohdalla 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, antaa mukaan maustetta, setrisiä sävyjä ja rakennetta peittämästä kuitenkaan Saint-Estèphen omaa luonnetta.

Makuprofiili
Cos d’Estournel 2022 näyttää lasissa syvältä rubiininpunaiselta, lähes mustasävyiseltä keskeltä, ja tuoksussa on sitä opulenssia, jota Bordeaux’n arvostetuilta huippuviineiltä odotetaan. Mustaherukka, luumu ja kirsikka nousevat ensin esiin, mutta niiden rinnalla on violettia kukkaisuutta, sikarilaatikon aromia ja kevyttä setriä, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja hienojakoiset tanniinit antavat sille pitkän elinkaaren. 2022-vuosikerta tuo mukaan kypsää hedelmää ja lämpöä, kun taas Saint-Estèphen savi ja sora pitävät rakenteen suorana ja loppusoinnussa on tummaa tupakkaisuutta sekä pitkä, pysäyttävä jälkimaku.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka haluaa pöytäänsä kunnon annoksen, ja Cos d’Estournel 2022 toimii parhaiten lihaisten, runsasmakuisten ruokien kanssa. Punainen liha on luontevin pari, erityisesti entrecôte, naudanlihapata tai hitaasti paahdettu härkä, joiden paahteisuus ja mehevyys kohtaavat Cabernet Sauvignonin rakenteen hyvin. Riista, kuten hirvi tai peura, toimii yhtä vakuuttavasti, etenkin jos mukana on marjainen tai sieninen kastike. Myös pitkään kypsytetty juusto sekä laadukas charcuterie, esimerkiksi ilmakuivattu kinkku tai pâté, korostavat viinin tobacco-, setri- ja mustaherukkasävyt. Bordeaux’n alueen klassinen ruokaparitus olisi lammas, mieluiten yrteillä ja valkosipulilla valmistettuna, sillä se istuu Saint-Estèphen tyyliin erinomaisesti.

Tuottaja
Cos d’Estournel kuuluu Bordeaux’n tunnetuimpiin ja persoonallisimpiin tiloihin, ja sen asema Saint-Estèphen huipulla on vakiintunut jo pitkään. Tilan perintöön liittyy vahvasti perustaja Louis-Gaspard d’Estournel, jonka kunnianhimoinen visio loi talolle omaleimaisen identiteetin, ja myöhemmin nykyaikaisen vaiheen keskeinen hahmo on ollut johtaja Michel Reybier, joka on nostanut tilan profiilia määrätietoisesti. Cos d’Estournelin viinit tunnetaan siitä, että ne ovat runsaita mutta hallittuja, ja niiden tyyli yhdistää voiman, hienostuneisuuden ja pitkän kypsytyspotentiaalin. Saint-Estèphen gravel- ja clay-maat antavat niille yleensä rungon, kun taas Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc rakentavat kokonaisuuteen syvyyttä ja aristokraattista jännitettä. Tilalla korostetaan tarkkaa viinitarhatyötä ja kestävää ajattelua, mikä näkyy viinien puhtaudessa ja tasapainossa myös 2022-vuosikerrassa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.