Côte De Beaune Blanc Clos Des Topes Bizot Domaine Lescure Chantal, 2022

Domaine Lescure Chantal Chardonnay 2022 Burgundiasta yhdistää kypsän hedelmän, limen ja paahteisen eleganssin Côte de Beaunen kalkkikivellä.

Tietoa viinistä
Chardonnay on täällä kuin kotonaan, sillä Côte de Beaunen kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa viinille sekä ryhtiä että hienovaraista pyöreyttä. Domaine Lescure Chantal hyödyntää alueen viileää ilmastoa, jossa rypäleet kypsyvät hitaasti ja säilyttävät raikkaan hapokkuuden. Tulos on usein tasapainoinen viini, jossa hedelmä ei peity puun alle, vaan saa siitä lisää rakennetta. Vuoden 2022 vuosikerta tuntuu tässä tyylissä erityisen tärkeältä, koska se tuo runsautta mutta myös selkeän, mineralistisen jänteen. Sadonkorjuu tehdään Chardonnaylle Burgundissa tyypillisesti tarkasti ajoitettuna, jotta hapokkuus ja aromaattinen puhtaus säilyvät. Domaine Lescure Chantalin tämänkaltaisessa viinissä käyminen ja kypsytys tapahtuvat todennäköisesti tammen vaikutusta hyödyntäen, ja ilmoitettu 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, antaa viinille sen hienon paahteisuuden ja pähkinäisyyden. Tammen käyttö ei peitä rypälettä, vaan rakentaa suutuntumaa ja tuo mukaan lisäkerroksen, joka sopii hyvin Burgundin Chardonnay-tyyliin. Vuoden 2022 kohdalla lopputulos on yleensä hedelmäinen, mutta edelleen kuivaa ja selkeästi jäsenneltyä viiniä.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Domaine Lescure Chantal Chardonnay 2022 näyttää vaaleankultaiselta, jossa on vihreitä sävyjä, ja se antaa heti lupauksen raikkaudesta. Tuoksussa nousee omenaa, persikkaa ja sitrusta, mutta taustalla on myös hieno paahteinen sävy sekä hasselpähkinää ranskalaisten tammitynnyrien jäljiltä. Suussa viini on ryhdikäs ja napakka, 2022-vuosikerta tuo siihen kypsää hedelmää, mutta hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä ja hyvin koossa. Jälkimaku on puhdas, mineraalinen ja hieman kermainen, sellainen joka kutsuu ottamaan vielä toisenkin siemauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Burgundin Chardonnay toimii erityisen hyvin paistetun tai uunissa kypsennetyn kalan kanssa, esimerkiksi kampelan, kuhan tai voissa paistetun turskan seurana. Myös äyriäiset, kuten hummeripasta tai katkarapurisotto, saavat viinin sitrusmaisesta raikkaudesta ja kermaisesta rakenteesta juuri oikean vastapainon. Kana kermakastikkeessa, paahdettu broileri tai pehmeä juustolautanen sopivat myös mainiosti, koska viinin tammisuus ja pähkinäiset vivahteet liittävät maut toisiinsa. Klassinen burgundilainen pari olisi coquilles Saint-Jacques, kampasimpukat beurre blanc -kastikkeessa, sillä juuri Côte de Beaunen Chardonnay 2022 saa siitä kauniin, täsmällisen kumppanin.

Tuottaja
Domaine Lescure Chantal on Burgundin talo, jonka tyyli rakentuu alueen klassisille vahvuuksille: tarkalle viinitarhatyölle, rypäleen oman luonteen kunnioittamiselle ja selkeälle, ruokapöytään sopivalle ilmaisulle. Côte de Beaunen kaltaisessa ympäristössä tämä tarkoittaa usein viinejä, joissa hedelmä, happorakenne ja hienovarainen tammi pysyvät hyvässä tasapainossa. Chantal Lescure -nimellä tunnettu domaine liitetään vahvasti myös Nathalie Tollot’n johtamaan perinteeseen, ja hänen roolinsa on ollut merkittävä talon identiteetin kehityksessä. Tuottajan viineissä korostuu Burgundille ominainen ajatus siitä, että maaperä, vuosikerta ja tarkka kellarityö puhuvat yhtä aikaa. Chardonnay 2022 Burgundyssa on tästä hyvä esimerkki, sillä se ei pyri näyttävyyteen vaan tarkkuuteen, tekstuuriin ja puhtaaseen ilmeeseen. Tällainen ote tekee viineistä helposti lähestyttäviä, mutta niissä on samalla riittävästi rakennetta ja persoonallisuutta, jotta ne kestävät hyvin myös kehittymistä pullossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.