Côte Rotie La Landonne Rostaing Côte Rotie - Magnum 1,5L, 1991

René Rostaing Côte-Rôtie Syrah 1991 on Rhône’n syvä, elegantti ja ikääntynyt tulkinta, jossa viileä schisti tuo jännitettä ja pituutta.

Tietoa viinistä
René Rostaingin Côte-Rôtie syntyy alueella, jossa Syrah löytää parhaimmillaan sekä voimaa että tarkkuutta. Côte-Rôtien jyrkät rinteet ja liuskekivinen, rautapitoinen savimaa antavat köynnöksille niukan, mutta hyvin ilmeikkään kasvualustan. Tällaisessa maaperässä sato pysyy luonnostaan maltillisena, ja viiniköynnökset joutuvat juurtumaan syvälle, mikä näkyy yleensä viinin keskittyneisyydessä ja suolaisessa mineraalisuudessa. Vuoden 1991 ikä tuo tähän kokonaisuuteen vielä oman kerroksensa, sillä vanha Syrah ottaa ajan myötä mukaan nahkaa, savua ja kuivattuja yrttejä ilman että ryhti katoaa. René Rostaing tunnetaan siitä, että hän haluaa Côte-Rôtien Syrah’n puhuvan selkeästi omasta paikastaan, ei puun mausta. Tämän kaltaiset viinit käyvät tyypillisesti tarkasti hallitun käymisen, minkä jälkeen niitä kypsytetään ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, usein useita vuosia, jotta rakenne pyöristyy ja aromit integroituvat. Vuoden 1991 Rostaing on juuri sellainen viini, jossa tammi ei ole etualalla, vaan tukee tumman hedelmän, kukkaisuuden ja mausteisuuden kehitystä. Kun viiniä on saanut olla rauhassa, Côte-Rôtie näyttää parhaat puolensa: moniulotteisuuden, syvyyden ja pitkän, suolaisen jälkimaun.

Makuprofiili
Lasissa René Rostaing Côte-Rôtie Syrah 1991 on jo kauniisti kehittynyt, syvän granaatinpunainen viini, jossa on tiilen ja meripihkan sävyä reunoilla. Tuoksussa nousee heti savustettua lihaa, mustapippuria, nahkaa, violettia ja tryffeliä, ja taustalla on kuivattua tummaa hedelmää sekä maanläheistä, lähes metsäistä sävyä. Suussa viini on täyteläinen ja jäntevä, tanniinit ovat yhä selvästi läsnä mutta hyvin integroituneet, ja kokonaisuus tuntuu enemmän elegantilta kuin raskaalta. Vuosi 1991 näkyy siinä, että hedelmä on siirtynyt kypsään, kehittyneeseen vaiheeseen, mutta Côte-Rôtien Rhône-luonne on edelleen vahvasti mukana. Jälkimaku on pitkä, suolainen ja mausteinen, juuri sellainen, joka jää mieleen vielä lasin tyhjenemisen jälkeen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä 1991 Syrah Rhône-alueelta kaipaa ruokaa, jossa on sekä rakennetta että makua. Suosittelen sitä erityisesti hitaasti kypsennetyn karitsan, riistaa kuten hirveä tai kaurista, sekä pippurisen pihvin kanssa, sillä viinin savuisuus ja mustapippuri korostuvat kauniisti proteiinin rinnalla. Côte-Rôtie on klassisesti erinomainen pari myös lampaanviululle, rosmariinilla maustetulle paistille tai rustiikkiselle pataruoalle, jossa on tummaa lientä ja yrttejä. Jos haluat mennä alueen perinteisiin, tarjoa viiniä pienen paahdetun riistan ja kastanjan, sienten tai linssien kanssa, jolloin Rhône’n suolainen ja maanläheinen luonne pääsee oikeuksiinsa. Kypsä kova juusto, esimerkiksi Comté tai vanha tomme, toimii myös hyvin, samoin ilmakuivattu kinkku tai muu kuivattu liha.

Tuottaja
René Rostaing on yksi Côte-Rôtien arvostetuimmista nimiistä, ja hänen viininsä ovat pitkään edustaneet alueen tarkkaa, puhdaspiirteistä ja terroiria kunnioittavaa tyyliä. Tila on vahvasti sidoksissa Côte-Rôtien jyrkkiin rinteisiin ja Syrah-rypäleeseen, joka täällä voi parhaimmillaan yhdistää kukkaisuuden, savun, mausteisuuden ja rakenteen harvinaisen tasapainoisesti. Rostaingin viineissä olennaista on usein tunne siitä, että viini ei pyri peittämään alkuperäänsä, vaan näyttää sen mahdollisimman kirkkaasti, vaikka rakenne olisi voimakas ja ikääntymispotentiaali pitkä. Tuottajan taustalla on René Rostaing itse, joka on ollut keskeinen hahmo tilan maineen rakentamisessa, ja hänen tyylinsä on tehnyt Côte-Rôtien Syrah’sta helposti tunnistettavaa monille Rhône-viinien ystäville. Tämä lähestymistapa näkyy etenkin siinä, että viineissä on yleensä sekä voimaa että hienostuneisuutta, eikä kumpikaan mene toisen kustannuksella. Vuoden 1991 kaltaisessa kypsyneessä viinissä tämä filosofia näkyy erityisen hyvin, sillä ajan myötä esiin nousee juuri se, minkä vuoksi Côte-Rôtie on niin arvostettu alue: aromaattinen syvyys, kivinen jännite ja pitkä, vivahteikas jälkimaku.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.