David Leclapart Champagne 1er Cru L'Aphrodisiaque Pas Dose

David Léclapartin L’Aphrodisiaque Pas Dosé on äärimmäisen puhdas ja terroiria korostava 1er Cru -samppanja, jossa yhdistyvät Chardonnayn kirkkautta tuova eleganssi ja Pinot Noirin ryhdikkyys. Kyseessä on sokeriton, lisäannostelematon cuvée, joka puhuttelee erityisesti kuivan, tarkkarajaisen ja autenttisen samppanjan ystävää. Léclapart on noussut arvostetuksi nimeksi Champagne’n luonnonmukaisen ja tinkimättömän tyylin puolestapuhujana.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean kullankeltainen ja hienosti kupliva, ulkonäöltään hyvin raikas ja eloisa. Tuoksussa nousee esiin sitrushedelmiä, vihreää omenaa, valkoisia kukkia, briossia sekä hienostunutta mineraalisuutta. Maku on erittäin kuiva, jäntevä ja energinen, mutta samalla moniulotteinen: sitruunankuorta, kypsää päärynää, pähkinäisyyttä ja kalkkista, suolaista syvyyttä. Pas Dosé -tyyli korostaa viinin suoruutta ja antaa aromeille tilaa avautua ilman makeuden pehmennystä. Hyvin tehtynä tämäntyyppisellä samppanjalla on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se voi kehittyä pullossa useita vuosia tuoden mukaan lisää paahteisuutta ja syvyyttä.

Viininvalmistus
David Léclapart työskentelee Champagne-alueen 1er Cru -tarhoilla, joissa maaperä on tyypillisesti kalkkipitoinen ja antaa viinille sen tunnusomaisen mineraalisen selkärangan. Tilan tuotantofilosofia perustuu mahdollisimman luonnolliseen viljelyyn ja tarkkaan käsityöhön, jotta tarhojen oma luonne säilyy mahdollisimman puhtaana. Viini on valmistettu Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä, ja Pas Dosé -tyyli kertoo siitä, että lopulliseen viiniin ei ole lisätty sokeriannosta kypsyyden tai makeuden tasapainottamiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja toimii erinomaisesti ruokapöydässä esimerkiksi ostereiden, cevichen, sashimin, paistetun kampasimpukan tai hienostuneiden äyriäisruokien kanssa. Se sopii myös hyvin vuohenjuuston, vaalean kalan ja kevyesti maustettujen kasvisruokien pariksi. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta lyhyt hetki lasissa avaa aromit kauniisti.

Tuottaja
David Léclapart on yksi Champagne’n arvostetuimmista pientuottajista, jonka nimi yhdistetään tinkimättömään laatutyöhön ja tarkasti tarhalähtöiseen ajatteluun. Hän on saanut paljon huomiota erityisesti luonnonmukaisesta ja biodynaamisesta lähestymistavastaan sekä viineistään, jotka heijastavat poikkeuksellisen puhtaasti alueen kalkkista terroiria. Léclapartin samppanjat ovat keränneet mainetta niiden intensiteetin, energian ja hienovaraisen rakenteen ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.