De Fermo Vino Rosso Prologo 2021

De Fermo Vino Rosso Prologo 2021 on Abruzzon alueen luonteikas punaviini, jossa yhdistyvät alueen eloisuus, käsityöläisyys ja puhdas hedelmäisyys. De Fermo tunnetaan tinkimättömästä, luonnonmukaisesta otteestaan ja viineistä, joissa terroir saa puhua selkeästi. Prologo toimii eräänlaisena johdantona talon tyyliin: se on välitön, mutta samalla harkittu ja persoonallinen.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvä rubiininpunainen, usein nuorekkaalla kirkkaudella. Tuoksussa voi odottaa kypsää punaista marjaa, kirsikkaa, metsän sävyjä ja kevyttä mausteisuutta, joita täydentää maanläheinen, hieman rustiikkinen vivahde. Maku on mehukas ja napakka, keskitäyteläinen tai sitä kevyempi, riippuen vuosikerrasta ja tarjoilulämpötilasta. Happorakenne pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä, ja jälkimaussa korostuvat marjaisuus, yrtit ja hienoinen mauste. Viinillä on yleensä hyvä juotavuus jo nuorena, mutta se voi kehittyä pullossa muutaman vuoden ajan pehmeämmäksi ja harmonisemmaksi.

Viininvalmistus
Prologo valmistetaan Abruzzossa, missä vuorten ja Adrianmeren välinen ilmasto tuo viineihin sekä raikkautta että kypsyyttä. De Fermo viljelee rypäleitä luonnonläheisesti ja pyrkii minimoimaan intervention niin tarhalla kuin kellarissakin, jotta hedelmä ja paikka säilyvät mahdollisimman puhtaina. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti käsin, ja vinifikaatiossa korostuvat maltillinen puuttuminen, spontaani käyminen ja viinin autenttista ilmettä tukevat kypsytysratkaisut.

Ruoka & tarjoilu
De Fermo Vino Rosso Prologo 2021 sopii erinomaisesti grillatulle lihalle, lampaanviululle, pasta-annoksille tomaattipohjaisilla kastikkeilla sekä kypsille puolikoviajuustoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; jos viini tuntuu aluksi sulkeutuneelta, lyhyt ilmaaminen tai dekantointi voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
De Fermo on arvostettu abruzzolainen tuottaja, joka on noussut tunnetuksi laadukkaista, terroiria kunnioittavista viineistään. Taloa pidetään alueella yhtenä kiinnostavimmista luonnonmukaisen ja käsityöläisen viininviljelyn tekijöistä, ja sen viinit ovat saavuttaneet mainetta erityisesti puhtaudestaan, tasapainostaan ja persoonallisesta ilmaisustaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.