De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Caudalies

De Sousa Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Caudalies on näyttävä esimerkki talon tinkimättömästä laadusta ja Chardonnay’n puhtaasta eleganssista. Tämä Grand Cru -tasoinen blanc de blancs yhdistää yli 50-vuotiaiden köynnösten luoman syvyyden, tammikypsytyksen tuoman rakenteen ja pitkän kypsyneen reserve-viinin tuoman moniulotteisuuden. Se on samalla kunnianosoitus Champagnen perinteille ja De Sousan omaleimaiselle tyylille.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean kullankeltainen ja siinä on hienostunut, elävä kupla. Tuoksussa korostuvat kypsä sitrushedelmä, vihreä omena, valkoinen kukka, briossinen paahteisuus sekä hienovarainen paahdetun mantelin ja vaniljan sävy, jota tammikypsytys pehmentää ja syventää. Suuressa maussa viini on kuiva, tarkka ja ryhdikäs, mutta samalla täyteläinen ja kerroksinen. Chardonnay näyttää sekä raikkaan mineraalisen että leveämmän, kermaisen puolensa, ja pitkään mukana ollut reserve-viini tuo kokonaisuuteen syvyyttä ja tasapainoa. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja hienostuneen sitruksinen, ja viinillä on erinomaiset edellytykset kehittyä vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Grand Cru -alueiden vanhoista, yli 50 vuotta vanhoista Chardonnay-köynnöksistä, jotka tuovat viiniin poikkeuksellista konsentraatiota ja luontaista kompleksisuutta. Cuvée on vinifioitu kokonaan tammitynnyreissä, mikä antaa sille rakennetta, syvyyttä ja hienostuneita mausteisia sävyjä ilman että rypäleen oma puhtaus katoaa. Sekoitetta viimeistelee vuonna 1995 valmistettu pysyvä reserve, joka vakauttaa tyylin ja tuo mukaan kypsää, harmonista ulottuvuutta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Extra Brut toimii erinomaisesti äyriäisten, ostereiden, hummerin, cevichen ja hienostuneiden kalaruokien kanssa. Se sopii myös hyvin paahdetun siipikarjan, tryffelillä viimeisteltyjen annosten ja mietojen, kypsytettyjen juustojen seuraan. Tarjoile 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta hetken hengittäminen lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
De Sousa on arvostettu samppanjatalo, joka tunnetaan erityisesti tarkasta Grand Cru -Chardonnay’n käsittelystä sekä perinteitä kunnioittavasta, luonnollista ilmaisua korostavasta tyylistään. Talo on saanut vahvan maineen Champagnen alueella laadun, tasaisuuden ja terroirin kunnioittamisen ansiosta. De Sousan viinit ovat usein keräilijöiden ja laadukasta, gastronomista samppanjaa etsivien suosikkeja.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.