Delamotte Brut En étui Delamotte - Magnum 1,5L

Delamotte Champagne NV Chardonnay-sekoite Côte des Blancsista on hienostunut, mineraalinen kuohuviini, joka yhdistää raikkauden ja kypsän eleganssin.

Tietoa viinistä
Delamotte on yksi Champagne-alueen perinteisistä taloista, ja sen tyyliä määrittää ennen kaikkea Côte des Blancsin kalkkiperäinen perintö. Chardonnay on sekoituksen selkäranka, ja sen rinnalla Pinot Noir ja Pinot Meunier tuovat rakennetta ja pyöreyttä. Kalkki- ja kalkkikivimaat antavat rypäleille usein kirkkaan hapokkuuden ja hienon suolaisen vivahteen, joka on Delamotten kaltaiselle talolle olennainen osa tyyliä. NV-viininä tämä on tarkoitettu talon tunnistettavaksi ilmaisuksi, ei yhden vuosikerran hetkelliseksi muotokuvaksi. Keruussa painopiste on yleensä kypsyyden ja raikkauden tasapainossa, jotta pohja-viini säilyttää ryhdin toisen käymisen ja pitkän leesikypsytyksen läpi. Tämän Delamotte Champagne NV:n kohdalla vähintään kolmen vuoden kypsytys sakkojen päällä kellarissa ennen disgorgointia kertoo klassisesta menetelmästä, jossa aika tekee rakenteesta kermaisen ja aromista moniulotteisen. Lopputulos on kuohuviini, jossa Chardonnayn sitrus ja valkoinen kukka, Pinot Noir'n jännite ja Pinot Meunier'n pehmeys asettuvat samaan kokonaisuuteen. Brut-tyylinen 9 g/l jäännössokeri pitää suutuntuman harmonisena ilman makeuden korostumista.

Makuprofiili
Lasissa Delamotte Champagne NV näyttää vaalean kultaiselta ja kuplat ovat hienot sekä pysyvät, mikä kertoo hyvästä rakenteesta. Tuoksussa nousee vihreää omenaa, sitruunankuorta ja valkoisia kukkia, ja taustalla on briossia, paahdettua mantelia sekä kevyttä hiivaisuutta. Suussa viini on elegantti ja tasapainoinen, mousse tuntuu kermaiselta mutta hapokkuus pitää kaiken eloisana. Côte des Blancsin mineraalinen, lähes liitomainen loppu tekee 2025 2028 juonti-ikkunasta hyvin houkuttelevan, sillä viini on jo nyt valmis nautittavaksi mutta kehittyy lasissa kauniisti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii erinomaisesti aperitiivina, kun haluat aloittaa illan tyylikkäästi mutta rennosti. Kokeile sitä äyriäisten, esimerkiksi ostereiden tai kampasimpukoiden kanssa, sillä viinin sitrusmainen raikkaus ja hieno mineraliteetti korostavat meren makua. Myös paistettu valkoinen kala, kuten kuha tai ahven, saa tästä viinistä lisää rakennetta, ja pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, toimivat yllättävän hyvin kermaisen mousseen rinnalla. Klassinen alueellinen valinta on charcuterie, esimerkiksi kinkku, terriini tai vaalea pate, joiden suolaisuus ja rasva tekevät 2025 2028 juotavasta Delamotte Champagne NV:stä erityisen toimivan kokonaisuuden. Jos haluat paikallisen yhdistelmän, tarjoa se myös simpukoiden tai yksinkertaisen kalakeiton kanssa, sillä Champagne-alueen keittiössä kuohuviini on luonteva osa pöytää eikä vain juhlan alkusoitto.

Tuottaja
Delamotte on yksi Champagnen vanhoista nimistä, ja sen historia ulottuu 1700-luvulle Le Mesnil-sur-Ogeriin, aivan Côte des Blancsin ytimeen. Talo tunnetaan erityisesti Chardonnay-vetoisesta tyylistä, jossa rakenne, tarkkuus ja kalkkinen mineraalisuus ovat keskiössä. Nykyisessä profiilissa Delamotte liittyy läheisesti Laurent-Perrier -taloon, ja sen tuotantoa on pitkään ohjannut sama laatufilosofia kuin sisartalo Salonilla, joskin Delamotte tekee viinejä laajemmin sekoitettuina ja helpommin lähestyttävinä. Tämän kaltaisessa cuvéessä alueen identiteetti on tärkeämpi kuin yksittäinen vuosikerta, joten NV-non-vintage toimii hyvin talon käyntikorttina. Delamotten tunnetuin historiallinen nimi on Eugène-Aimé Salon, joka toi taloon vahvan käsityksen siitä, miten Côte des Blancsin Chardonnay voi ilmentää tarkkuutta ja pitkäikäisyyttä. Nykyään talon viinejä pidetään usein klassisina esimerkkeinä siitä, miten Champagnen perinteinen menetelmä, pitkä sakka-kypsytys ja huolellinen sekoittaminen rakentavat hienovaraisen mutta napakan tyylin. Delamotte ei tavoittele raskasta runsautta, vaan läpikuultavaa hedelmää, hiivaisia sävyjä ja viileää rakennetta. Juuri siksi Delamotte Champagne NV Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier Champagne on niin kiinnostava: se on tunnistettavasti Côte des Blancsista, mutta samalla tasapainoinen, kutsuva ja monikäyttöinen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.