Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero

Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero on persoonallinen ja käsityöläismäinen rosékuohuviini Lombardiasta, jossa Pinot Noir saa puhua puhdasta kieltään ilman sokerilisäystä. Dosaggio Zero -tyyli korostaa viinin kuivuutta, terävyyttä ja rypäleen luonnollista rakennetta, mikä tekee siitä kiinnostavan vaihtoehdon laatua ja aitoutta etsivälle kuohuviinin ystävälle. Alessandra Divellan nimi on noussut nopeasti esiin kunnianhimoisten ja minimaalisesti puuttuvien luonnokuohuviinien tekijänä.

Makuprofiili
Viinissä on usein heleän lohenpunainen sävy ja hienoinen, elegantti kuplarakenne. Tuoksussa voi odottaa punaista marjaa, villivadelmaa, puolukkaa sekä kevyttä sitruksisuutta ja hiivaisuutta, jotka tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja syvyyttä. Maku on kuiva, raikas ja tarkka: Pinot Noirin punainen hedelmäisyys yhdistyy hapokkuuteen, mineraaliseen jännitteeseen ja hennon paahteisiin sävyihin. Dosaggio Zero -tyylin ansiosta jälkimaku pysyy napakkana ja puhtaana, ja viini kehittyy pullossa kauniisti vielä joitakin vuosia, jos sitä haluaa kypsyttää.

Viininvalmistus
Viini tulee Lombardiasta, alueelta joka tunnetaan monipuolisesta maaperästään ja kuohuviiniperinteestään. Pinot Noir -rypäleet korjataan tyypillisesti tarkoin valituista tarhoista, joissa tavoitellaan kypsyyttä mutta säilytetään samalla raikkaus ja aromien tarkkuus. Valmistuksessa korostuu käsityö: perusviini käy läpi perinteiseen kuohuviinimetodiin sopivan toisen käymisen, ja Dosaggio Zero tarkoittaa, ettei viiniin lisätä sokeria degorgementin jälkeen, joten lopputulos pysyy mahdollisimman luonnollisena ja kuivana.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen seurusteluviini aperitiiviksi, mutta toimii myös hyvin äyriäisten, sushin, cevichen, graavatun lohen ja kevyesti maustettujen kana- tai kasvisruokien kanssa. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa. Decantointi ei ole tarpeen; riittää, että pullo avataan varovasti ja annetaan viinin puhua itse puolestaan.

Tuottaja
Azienda Agricola Alessandra Divella on nuoren polven italialainen tuottaja, joka on saanut huomiota tinkimättömästä laadustaan ja luonnonläheisestä työskentelytavastaan. Divella on noussut erityisesti kiinnostavien ja persoonallisten kuohuviinien tekijänä Lombardiassa, missä hänen viininsä ovat vahvistaneet alueen mainetta kunnianhimoisten artesaanikuohuviinien kotina. Tuottajan vahvuus on selkeä tyyli: minimaaliset interventiot, tarkka raaka-aineen valinta ja viinien aidosti omaleimainen ilme.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.