Domaine Chanzy Bouzeron Les Cordères 2023

Domaine Chanzy Bouzeron Les Cordères 2023 on hienostunut esimerkki Burgundin Aligoté-viinistä – lajikkeesta, joka on saanut erityisen aseman juuri Bouzeronin kylän ympäristössä. Vuonna 1937 istutetulta Les Cordères -palstalta peräisin oleva viini yhdistää raikkaan sitruksisuuden, mineraalisuuden ja hienostuneen pyöreyden.

Makuprofiili
Viini on väriltään vaalea ja kirkas. Tuoksussa avautuu vihreää omenaa, päärynää, sitruunaa ja greippiä, joita täydentävät flinttiset mineraaliset vivahteet sekä hienoinen savuisuus. Maussa viini on eloisa, energinen ja raikas, mutta samalla miellyttävän pyöreä ja hienostunut. Sitruksinen hapokkuus antaa rakennetta, kun taas mineraalisuus ja hedelmäisyys tuovat kokonaisuuteen syvyyttä. Viini on parhaimmillaan nuorena raikkautensa ansiosta, mutta laadukas vuosikerta kestää myös muutaman vuoden kellarointia.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Bouzeronin alueen suotuisissa sää- ja maaperäolosuhteissa Les Cordères -palstalla, joka istutettiin ensimmäisen kerran vuonna 1937. Rypäleet poimitaan ja lajitellaan käsin. Viini kypsyy perinteiseen tapaan 500 litran neutraaleissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka antavat viinille rakennetta ja hienostuneisuutta peittämättä Aligotén raikasta hedelmäisyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini viilennettynä, noin 9–11 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti ostereiden, äyriäisten, grillatun kalan, vuohenjuuston ja kevyiden salaattien seuraksi. Raikkaan hapokkuutensa ansiosta se toimii myös klassisena aperitiivina. Dekantointia ei yleensä tarvita; avaa pullo juuri ennen tarjoilua tai anna viinin hengittää hetki lasissa.

Tuottaja
Domaine Chanzy on Burgundin Côte Chalonnaise -alueella toimiva tuottaja, jonka Bouzeron-viinit tuovat esiin Aligotén parhaimmillaan. Bouzeron on Burgundin ainoa appellaatio, joka on omistettu nimenomaan Aligoté-lajikkeelle, ja Domaine Chanzy kuuluu alueen kiinnostaviin tulkitsijoihin. Les Cordères -palstan vanhat köynnökset, käsityövaltainen työskentely ja perinteinen tammikypsytys korostavat tämän historiallisen burgundilaisen viinin alkuperää.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.