Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2009

Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2009 on elegantti ja tarkkuudellaan vakuuttava Burgundin Pinot Noir, joka yhdistää kylän luonteikkaan maaperän hienostuneeseen hedelmäisyyteen. Vuoden 2009 lämmin ja kypsä vuosikerta tuo viiniin poikkeuksellista runsautta, mutta Dujacin tyyli pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja tasapainoisena. Kyseessä on viini, joka edustaa Morey-Saint-Denisin klassista punaista eleganssia parhaimmillaan.

Makuprofiili
Lasissa viini on läpikuultavan rubiininpunainen, reunoiltaan jo hieman kehittynyt, mutta edelleen eloisa. Tuoksussa nousee esiin kypsiä punaisia ja tummia marjoja, metsänpohjaa, ruusun terälehtiä, kevyttä mausteisuutta ja hienoa savuisuutta. Maku on silkkinen ja moniulotteinen: kypsä kirsikka, vadelma ja luumu lomittuvat hienorakenteiseen tanniinisuuteen, hapokkuuteen ja mineraaliseen, hieman mausteiseen jälkimakuun. 2009-vuosikerran ansiosta viinissä on jo nautittavaa avautuneisuutta, mutta sillä on edelleen kyky kehittyä elegantisti kellarissa vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Viini tulee Morey-Saint-Denisin kylästä Côte de Nuits’n sydämestä, jossa kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa Pinot Noirille sekä syvyyttä että jäntevyyttä. Domaine Dujac tunnetaan tarkasta ja luonnonläheisestä työskentelystään viinitarhoilla, ja rypäleet korjataan usein huolellisesti käsin optimaalisen kypsyyden saavuttamiseksi. Vinifioinnissa korostetaan hedelmän puhtautta, rakennetta ja terroirin ilmentymistä, mikä näkyy viinin hienostuneessa tasapainossa.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti ankalle, paistetulle linnulle, riistalle, vasikanfileelle sekä sienipohjaisille ruoille. Myös hitaasti kypsennetty lammas tai tryffelillä viimeistelty risotto toimii hienosti tämän viinin rinnalla. Tarjoilulämpötilaksi suositellaan noin 15–17 °C, ja nuorempana avattuna viini hyötyy lyhyestä dekantoinnista, noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Domaine Dujac on yksi Bourgognen arvostetuimmista tuottajista, tunnettu erityisesti tarkkuudestaan, hienostuneesta tyylistään ja kyvystään tuoda esiin eri tarhojen ainutlaatuinen luonne. Talo nousi maineeseen 1960-luvulta alkaen, ja sitä pidetään nykyisin yhtenä Morey-Saint-Denisin alueen tärkeimmistä nimistä. Domaine Dujacin viinejä arvostetaan laajalti niiden eleganssin, syvyyden ja pitkän kehityspotentiaalin vuoksi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.