Domaine Michel Bouzereau Volnay 1er Cru Les Aussy 2018

Domaine Michel Bouzereau’n Volnay 1er Cru Les Aussy 2018 on hienostuneen punaisen Burgundin ilmentymä, jossa yhdistyvät syvyys, puhdaspiirteisyys ja Volnaylle tyypillinen eleganssi. Pienen, vain 0,18 hehtaarin kokoisen palstan vanhoista Pinot Noir -köynnöksistä valmistettu viini erottuu aromaattisella tarkkuudellaan, mineraalisella ryhdillään ja silkkisellä rakenteellaan.

Makuprofiili
Väri on kirkkaan rubiininpunainen, ja tuoksussa avautuvat tummat kirsikat, karhunvatukat sekä hienovaraiset kuivattujen kukkien ja lämpimien mausteiden vivahteet. Hienosti integroitunut tammisuus tuo kokonaisuuteen vain kevyen säväyksen paahteisuutta ja lisää viinin pehmeyttä ilman, että hedelmäisyys peittyy. Maku on puhdas, hienostunut ja klassisen rakenteinen. Elegantit tanniinit kannattelevat tummaa hedelmäisyyttä, mausteisuutta ja hienoa mineraalista jännitettä, joka johdattaa pitkään, kirkkaaseen ja harmoniseen jälkimakuun. Vuoden 2018 viiniä voi nauttia jo nyt kevyesti ilmastettuna, mutta sen tasapaino ja rakenne antavat sille myös hyvän kypsymispotentiaalin. Muutaman lisävuoden pullokypsytys tuo esiin lisää moniulotteisuutta.

Viininvalmistus
Les Aussy on pieni ja arvostettu Volnayn 1er Cru -tarha, jonka punertava kalkkikivimaa antaa viinille sekä aromaattista täsmällisyyttä että mineraalista ryhtiä. Viinirypäleet poimitaan käsin ja valikoidaan huolellisesti ennen hellävaraista viininvalmistusta, jossa terroirin luonne ja vanhojen Pinot Noir -köynnösten ilme saavat säilyä mahdollisimman puhtaina. Hillitty tammikypsytys tukee viinin rakennetta ja tekstuuria peittämättä sen hienostunutta hedelmäisyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti ankan, kyyhkysen, paahdetun kanan ja muiden hienostuneiden linturuokien seuraksi sekä vasikan, sienirisoton ja yrttisten juustojen kanssa. Nuori pullo hyötyy noin 30–60 minuutin varovaisesta dekantoinnista tai tarjoilusta suuresta viinilasista; kypsemmän pullon kohdalla hellävarainen ilmaaminen riittää.

Tuottaja
Domaine Michel Bouzereau et Fils tunnetaan Volnayssa tinkimättömästä työskentelystä sekä terroirin tarkasta ilmaisusta. Domaine yhdistää käsinpoiminnan, huolellisen rypälevalinnan ja vähäeleisen viininvalmistuksen, joiden ansiosta viinit säilyttävät alueelle tyypillisen eleganssin ja puhdaspiirteisyyden. Tuottaja on erityisen arvostettu Meursault’n valkoviineistään, mutta tämä punainen Volnay osoittaa saman käsityötaidon toimivan vakuuttavasti myös Pinot Noir’n parissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.