Domaine Pierre Gelin Fixin La Cocarde 2022

Domaine Pierre Gelin Fixin La Cocarde 2022 on harvinaisen pieninä erinä tehty erikoiscuvée, jota valmistettiin vain 160 laatikkoa. Vanhojen, keskimäärin 60-vuotiaiden köynnösten tuoma syvyys ja 21 kuukauden kypsytys tammessa tekevät tästä Fixinistä poikkeuksellisen moniulotteisen ja klassisen Bourgogne-Pinot Noirin.

Makuprofiili
Lasissa viini hehkuu kauniin rubiininpunaisena. Tuoksusta löytyy tummia kirsikoita, oliivia, tryffeliä, savua, piparkakkumaista mausteisuutta ja multaisia sävyjä, jotka tuovat kokonaisuuteen hienoa, maanläheistä kompleksisuutta. Maku on ryhdikäs ja rustiikkinen, mutta samalla elegantti: tummat kirsikat, mokka, lakritsi ja mausteet nousevat etualalle. Silkkinen rakenne, kauniit tanniinit ja raikas, granaattiomenansiemeniä muistuttava hapokkuus pitävät viinin elävänä. Laadukas rakenne antaa sille hyvän kehityspotentiaalin kellarissa.

Viininvalmistus
Domaine Pierre Gelin toimii Fixinissä, Côte-de-Nuits’n pohjoisosassa, jossa viinien luonteessa korostuvat usein terroirin tarkka ilmentäminen ja Pinot Noirin hienostunut, mutta toisinaan hieman rustiikkinenkin tyyli. Tämän cuvéen rypäleet tulevat vanhoilta köynnöksiltä, ja sato korjataan sekä lajitellaan käsin. Käyminen ja kypsytys tehdään luonnonmukaisia periaatteita kunnioittaen, luonnonhiivoilla ja pääosin ranskalaisissa tammitynnyreissä; tässä viinissä kypsytys kestää 21 kuukautta ennen pullotusta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi ankanrinnan, riistan, naudan fileen, sienirisoton tai pitkään haudutettujen pataruokien kanssa. Tarjoile noin 15–17 °C:ssa; nuorena viini voi hyötyä dekantoinnista noin 30–60 minuutin ajan, jotta sen mausteisuus ja aromaattinen syvyys avautuvat kauniimmin.

Tuottaja
Domaine Pierre Gélin on perustettu vuonna 1925, ja se kuuluu Fixin’n arvostetuimpiin tuottajiin. Taloa johtavat nykyään perustajan jälkeläiset Stéphen Gélin ja Pierre-Emmanuel Gélin, joiden painopiste on puhtaissa, rehellisissä ja terroiria kunnioittavissa viineissä. Tuotantotilat modernisoitiin perusteellisesti vuonna 2011, ja domaine on tunnettu tinkimättömästä laadusta sekä laajasta tasokkaasta valikoimasta aina Bourgogne Rougesta ja Fixinistä Gevrey-Chambertiniin ja Grand Cru Chambertin Clos de Bèzeen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.