Domaine Roc Des Anges "llum" Igp Côtes Catalanes Blanc, 2023

Domaine Roc des Anges 2023 Grenache Blanc tuo Roussillonin Côtes Catalanes -alueen kirkkaaseen, suolaiseen valkoiseen eleganttia syvyyttä.

Tietoa viinistä
Domaine Roc des Angesin viinit syntyvät Roussillonin Côtes Catalanes -alueella, jossa köynnökset kasvavat usein liuskekiven ja graniitin sekoittamilla rinteillä. Tämä maaperä antaa valkoviineille ryhtiä, suolaisuutta ja hienoa jännitettä, ja Domaine Roc des Anges tunnetaan nimenomaan tarkasta, luonnonmukaisesta työstä tarhoilla. Taloudessa viljellään orgaanisesti ja biodynaamisesti, mikä sopii hyvin alueen kuivaan, aurinkoiseen ilmastoon ja auttaa pitämään satomäärät maltillisina. Grenache Blanc, Grenache Gris ja Macabeo hyötyvät tällaisessa ympäristössä hyvästä kypsymisestä, mutta myös viilentävästä mineraalisesta sävystä, joka estää viiniä muuttumasta raskaaksi. Vuoden 2023 sato korjattiin todennäköisesti aikaisin aamulla, jotta rypäleet säilyttivät raikkautensa ja arominsa. Käyminen ja kypsytys tapahtuivat terästankissa sekä neutraalissa tammessa usean kuukauden ajan, mikä tuo viiniin rakennetta ilman näkyvää tammisuutta. Tällainen käsittely korostaa lajikkeiden omaa luonnetta, eli kypsää kivihedelmää, sitruksisuutta ja valkoisen pippurin vivahdetta. Lopputulos on kuiva valkoviini, jossa Roussillonin aurinko näkyy kypsyytenä, mutta rakenne pysyy tyylikkäänä ja hallittuna.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Roc des Anges 2023 näyttää vaaleankeltaiselta ja kirkkaalta, melkein hehkuvalta. Tuoksussa nousee kypsää persikkaa, aprikoosia ja hunajaa muistuttavaa kukkaisuutta, jonka päällä on hienovarainen valkopippurinen mausteisuus. Grenache Blanc, Grenache Gris ja Macabeo tekevät suutuntumasta leveän, mutta Roussillonin Côtes Catalanes -alueen suolainen mineraalisuus pitää kokonaisuuden terävänä. Vuosi 2023 tuntuu maussa kypsänä mutta tuoreena, ja jälkimaku on pitkä, puhdas ja leppoisan sitruksinen. Tämä on sellainen valkoviini, joka antaa ensin hedelmää ja rakentuu sitten vähitellen tekstuurin, raikkauden ja pienen yrttisen vivahteen varaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy erityisesti ruoan seurassa, jossa on sekä suolaisuutta että hienoa makeutta. Kokeile sitä grillatun meribassin, kuhan tai kampasimpukoiden kanssa, mieluiten sitruunalla, oliiviöljyllä ja yrteillä viimeisteltynä. Myös paahdetut kasvikset, kuten kukkakaali, fenkoli ja munakoiso, toimivat hyvin, samoin pehmeät juustot, esimerkiksi vuohenjuusto tai nuori Brie. Roussillonin hengessä viini sopii erinomaisesti myös katalaaniksi maustetun kalan, aiolin ja äyriäisten kanssa, jolloin Grenache Blancin ja Macabeon kypsyys pääsee oikeuksiinsa. Vuoden 2023 raikkaus kantaa hyvin myös kevyttä kananrintaa tai risottoa sitrushedelmillä ja yrteillä.

Tuottaja
Domaine Roc des Anges on yksi Roussillonin kiinnostavimmista tuottajista, ja sen ytimessä on Gérard Gaubyyn usein liitetty kaltaisia tarkkuutta ja luonnonläheisyyttä arvostavia työskentelytapoja, vaikka talolla on oma selkeä identiteettinsä. Tila sijaitsee Côtes Catalanes -alueella, jossa liuskekivi ja graniitti luovat viineihin jäntevyyttä, suolaisuutta ja usein myös hyvin tunnistettavan, kivisen energian. Tuottaja tunnetaan orgaanisesta ja biodynaamisesta viljelystä sekä pyrkimyksestä antaa tarhan puhua mahdollisimman puhtaasti. Viineissä tämä näkyy usein läpinäkyvyytenä, kypsän hedelmän ja mineraalisen rakenteen tasapainona sekä siinä, että tyylissä on enemmän tarkkuutta kuin ulkoista raskautta. Roc des Angesin viinien taustalla ovat erityisesti Marjorie ja Stéphane Gallet, jotka ovat rakentaneet talon maineen huolellisella tarhatyöllä ja hyvin hillityllä, viinilajikkeiden ehdoilla etenevällä kellarityylillä. Juuri siksi heidän valkoviininsä, kuten tämä Grenache Blanc -painotteinen 2023, tuntuvat yhtä aikaa auringon kypsyttämiltä ja selvästi viileän jänteviltä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.