Domaine Roc Des Anges "unic" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023

Domaine Roc des Anges Grenache-Carignan 2023 Roussillon yhdistää schistoperäisen terroirin ja raikkaan syvyyden elegantiksi, mehukkaaksi punaviiniksi.

Tietoa viinistä
Domaine Roc des Anges tekee viinejä Côtes Catalanesin alueella, Roussillonissa, jossa kuiva ilmasto, voimakas auringonvalo ja liuskekivinen schist maaperä pakottavat köynnökset juurtumaan syvälle. Grenache ja Carignan sopivat tähän ympäristöön luontevasti, koska ne kestävät lämpöä ja tuovat usein viiniin kypsää hedelmää, yrttisyyttä ja ryhtiä. Luomuviljely tukee tarhaa, jossa tärkeintä on tasapaino eikä runsas sato. Kun maaperä on köyhää ja ilmasto aurinkoinen, viinissä korostuu usein tiivis mutta tarkka rakenne. Vuosi 2023 näkyy tässä viinissä raikkaana ja suoraviivaisena ilmaisuna, joka sopii hyvin alueen tyyliin. Tuotetietojen mukaan viini on kypsynyt betonisammioissa ja vanhoissa tammitynnyreissä, mikä yleensä säilyttää hedelmän puhtauden mutta antaa samalla rakennetta ja hieman pyöreyttä. Tämä on tyypillinen tapa antaa Grenachelle ja Carignanille tilaa ilman, että puu peittää rypäleiden omaa luonnetta. Tuloksena on punaviini, jossa Roussillonin lämpö ja schistinen mineraalisuus tuntuvat, mutta kokonaisuus pysyy ilmavana ja helposti lähestyttävänä.

Makuprofiili
Kaadettuna Domaine Roc des Anges 2023 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja tuoksuu heti kypsältä mustakirsikalta, vadelmalta ja violetilta. Taustalla on mustapippuria ja multainen, hieman garrigue-henkinen sävy, joka tuo tuoksuun lisää syvyyttä ja tekee siitä hyvin Roussillonin oloisen. Maku on keskitäyteläinen, mutta ei raskas, ja sen raikas hapokkuus pitää Grenachen ja Carignanin hedelmän elävänä alusta loppuun. Hienot, silkkiset tanniinit ja puhdas, pitkä jälkimaku jättävät suuhun sekä punaista että tummaa marjaa, mausteisuutta ja pientä maanläheistä kaikuista pituutta. Vuosi 2023 tekee viinistä nykyaikaisen ja tarkkarajaisen, enemmän energiaa kuin painoa korostavan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on punaviini, joka viihtyy pöydässä monenlaisen ruoan kanssa. Domaine Roc des Anges Grenache-Carignan 2023 sopii erityisen hyvin grillatulle lampaanfileelle, ankalle tai naudanpaistille, mutta myös paahdettu kana yrttien kanssa toimii mainiosti. Runsas maku ja raikas hapokkuus kestävät hyvin charcuterie-lautasen, ilmakuivatut lihat ja kypsät juustot, joissa suola ja rasva tuovat viinin hedelmän esiin. Roussillonissa viinin klassinen pari on usein karitsaa tai paikallista uuniruokaa, ja sama logiikka toimii tässäkin: yrttinen, paahteinen ja hieman savuinen ruoka nostaa Grenachen ja Carignanin parhaat puolet. Myös paahdetut juurekset, munakoiso tai paprikat tekevät 2023-vuosikerrasta erityisen herkullisen.

Tuottaja
Domaine Roc des Anges on yksi Roussillonin kiinnostavimmista tekijöistä, koska tila on rakentanut maineensa juuri schist-pohjaisten tarhojen tarkkaan tulkintaan. Tilan perustaja on Marjorie ve Canto, joka on tunnettu siitä, että hän hakee viineihin puhdasta hedelmää, hienoa rakennetta ja alueen kivistä energiata, eikä peitä tarhan omaa ääntä liialla käsittelyllä. Hänen rinnallaan nimi, joka usein mainitaan tilan yhteydessä, on Stéphane Gallet, jonka kanssa Domaine Roc des Anges on noussut vahvasti Côtes Catalanesin ja laajemman Roussillonin kärkinimien joukkoon. Tilan filosofia on luomuviljelyyn nojaava, ja painotus on terveissä köynnöksissä, tarkassa tarhatyössä ja viinien valmistuksessa, jossa keveys ja syvyys pidetään tasapainossa. Tämä näkyy hyvin myös tässä Grenache ja Carignan -viinissä, jossa vuosi 2023, mineraalinen tausta ja hillitty kellarityö muodostavat selkeän, tunnistettavan kokonaisuuden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.