Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2023

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2023 on tyylikäs ja helposti lähestyttävä punaviini Veronan sydämestä, jossa Corvina, Corvinone ja Rondinella näyttäytyvät puhtaasti ja tasapainoisesti. Se edustaa klassista Valpolicellan tyyliä parhaimmillaan: hedelmäinen, ryhdikäs ja hienovaraisen mausteinen viini arvostetulta talolta, joka on ollut vahvasti mukana Amarone- ja appassimento-perinteen kehityksessä vuodesta 1933.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja rubiininpunainen. Tuoksussa korostuvat kypsät kirsikat ja luumu, joita täydentävät violetin kukkaiset sävyt sekä hillitty mustapippurinen vivahde. Maku on raikas, hedelmäinen ja elegantisti rakennettu. Keskirunsas kokonaisuus saa ryhtiä sopivasta hapokkuudesta ja pehmeästä tanniinirakenteesta, mikä tekee viinistä tasapainoisen ja ruokapöytään erittäin monikäyttöisen. 2023-vuosikerta on nautittavissa nuorena, mutta se kestää myös muutaman vuoden kellarointia, jolloin sen hedelmä ja suutuntuma voivat pyöristyä entisestään.

Viininvalmistus
Viini tulee Veneto-alueen Valpolicella Classico -alueelta, jossa viinitarhojen maaperä ja mikroilmasto tukevat kypsien mutta raikkaiden punaviinien syntyä. Rypäleet korjattiin käsin syyskuun alusta lokakuun alkuun, ja viini sai noin 10 päivän maseroinnin säännöllisillä pumppauksilla, jotta väri, aromit ja rakenne saatiin hienosti talteen. Käyminen suoritettiin loppuun, jonka jälkeen viini sai täydellisen malolaktisen käymisen ja kypsyi ruostumattomassa teräksessä, mikä säilyttää sen raikkauden ja hedelmäisyyden.

Ruoka & tarjoilu
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2023 sopii erinomaisesti ragù-kastikkeella tarjoiltuihin pastoihin, punaiselle lihalle sekä keski-ikäisille juustoille. Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:ssa. Dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt hengähdysaika lasissa tai dekantterissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Negrar - Domini Veneti on vuonna 1933 perustettu tuottaja, joka on noussut yhdeksi alueensa tärkeimmistä nimistä erityisesti Amarone- ja appassimento-viinien saralla. Talolla on vahva asema Veronan seudun viinikulttuurissa, ja se tunnetaan laadukkaasta työstään sekä perinteiden ja modernin viininteon onnistuneesta yhdistämisestä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.