Dopff & Irion Cremant d'Alsace Extra Brut Zero Dosage

Dopff & Irion Crémant d’Alsace Extra Brut Zero Dosage on elegantti ja hyvin kuiva alsacelainen kuohuviini, joka korostaa alueen raikkautta ja tarkkaa käsityötä. Zero dosage -tyyli tekee siitä erityisen puhtaan ja ryhdikkään, ja Auxerrois- sekä Pinot Blanc -lajikkeet tuovat kokonaisuuteen hienoa hedelmäisyyttä ja tasapainoa. Alsacen pitkät kuohuviiniperinteet näkyvät tässä tyylikkäässä, modernissa tulkinnassa.

Makuprofiili
Viini on ulkonäöltään vaalean sitruksinen ja eloisan kupliva. Tuoksussa on vihreää omenaa, päärynää, sitruunankuorta, valkoisia kukkia sekä kevyttä briossisuutta ja mineraalisuutta. Maku on kuiva, napakka ja tarkkarajainen, mutta samalla pehmeän hedelmäinen. Zero dosage korostaa kirpeää raikkautta ja puhdasta jälkimakua, jossa sitrushedelmät, omenainen vivahde ja hieno suolaisuus jäävät pitkäksi aikaa mieleen. Hyvin tehtynä tämä tyyli kestää muutaman vuoden kellaroinnin, mutta viini on parhaimmillaan nuorena sen elävän raikkauden ansiosta.

Viininvalmistus
Crémant d’Alsace valmistetaan Alsacen viileähköltä ilmastoltaan sopivilta tarhoilta, joissa rypäleet säilyttävät luonnollisen hapokkuutensa ja aromikkuutensa. Auxerrois ja Pinot Blanc kypsyvät alueen monipuolisilla kalkki- ja savipitoisilla mailla, jotka tukevat viinin rakennetta ja hienovaraista mineraalisuutta. Perinteinen menetelmä tuo kuplat ja syvyyden, ja zero dosage -viimeistely pitää tyylin erityisen puhtaana ja kuivana.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti alkumaljaksi, äyriäisille, ostereille, sashimille, cevichelle sekä suolaisille pikkupaloille. Se toimii hyvin myös vaalean kalan, vuohenjuuston ja kevyiden kana- tai kasvisruokien kanssa. Tarjoile 6–8 °C:ssa; dekantointia ei tarvita.

Tuottaja
Dopff & Irion Chateau Riquewihr on yksi Alsacen tunnetuista tuottajista, jonka juuret liittyvät vahvasti alueen perinteiseen viininviljelyyn ja Riquewihrin historialliseen viinikulttuuriin. Talo on saavuttanut mainetta erityisesti laadukkaista alsacelaisista viineistä ja Crémant d’Alsace -kuohuviineistä, joissa yhdistyvät tarkkuus, eleganssi ja alueen identiteetti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.