Durfort Vivens 2ème Grand Cru Classé Margaux, 2022

Durfort Vivens Cabernet Sauvignon Bordeaux 2022 yhdistää Margaux’n eleganssin, biodynaamisen viljelyn ja rypäleen syvän, viileän hedelmän kauniisti.

Tietoa viinistä
Château Durfort-Vivensin tarina Margaux’ssa perustuu hienovaraisesti hoidettuihin tarhoihin, joissa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot löytävät ilmaisunsa Bordeaux’n klassisessa maisemassa. Tilan viljelyssä korostuu biodynaaminen ajattelu, joka tukee maaperän elävyyttä ja viinintekijän tavoitteena olevaa tarkkuutta. Alueen sorainen ja savinen pohja antaa köynnöksille hyvän kuivatuskyvyn, mutta säilyttää samalla riittävästi rakennetta ja syvyyttä. Usein juuri tällaisella maalla syntyy Margaux’n tunnistettava yhdistelmä ryhtiä ja aromillista hienostuneisuutta. Vuoden 2022 sato poimittiin Bordeaux’ssa tyypillisesti kypsyyden ehdoilla, jotta rypäleiden mehukkuus ja tanniinien kypsyys säilyisivät tasapainossa. Durfort Vivens 2022 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 40 prosenttia on ollut uusia, mikä tuo viiniin rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Käyminen ja kypsytys tukevat Margaux’n tyylistä eleganssia, jossa Cabernet Sauvignon saa rinnalleen Merlot’n pehmeyden sekä Cabernet Francin ja Petit Verdot’n mausteisen tarkkuuden. Näin 2022 rakentuu kerroksittain, mutta säilyy läpinäkyvänä ja klassisena Bordeaux’na.

Makuprofiili
Durfort Vivens Bordeaux 2022 on lasissa syvän rubiininpunainen, ja sen sävyssä on jo nuorena violetin vivahdetta. Tuoksussa mustaherukka, karhunvatukka ja orvokki nousevat heti etualalle, ja taustalta löytyy seetriä sekä hieman tupakkaa, mikä tekee kokonaisuudesta aristokraattisen mutta ei etäisen. Suussa viini on täyteläinen, silti selvästi elegantti, ja hienorakeiset tanniinit antavat rakenteen ilman karheutta. 2022-vuosikerta näkyy kypsänä hedelmänä ja pitkänä, moniulotteisena jälkimakuna, jossa Bordeaux’n viileä ryhti pitää kaiken kasassa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux 2022 viihtyy erityisen hyvin punaisten liharuokien kanssa, etenkin jos kastikkeessa on syvyyttä ja paahteisuutta. Kokeile naudan entrecôtea, lampaan paahtopaistia tai riistaa, kuten hirveä tai peuraa, sillä viinin tanniinit ja mustaherukkainen hedelmä tukevat lihansyöntiä luontevasti. Myös klassinen Bordeaux-pari, ankka tai hanhi, toimii hienosti, etenkin jos lisukkeena on paahdettuja juureksia. Juustojen puolella kypsytetty kova juusto, kuten comté tai vanha cheddar, tuo viinin tupakkaiset ja setriset sävyt esiin, ja charcuterie saa viinistä sopivasti rakennetta ympärilleen. Jos haluat alueelle uskollisen yhdistelmän, tarjoa se Bordeaux-tyylisen lampaanpaistin tai entrecôten kanssa, niin 2022:n eleganssi pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
Château Durfort-Vivens on Margaux’n historiallinen tila, jonka nykyinen maine rakentuu klassisen Bordeaux’n ja modernin, tarkasti hoidetun viljelyn varaan. Tila tunnetaan erityisesti siitä, että se on edennyt biodynaamiseen suuntaan, mikä näkyy viinien puhtaudessa, tarkkuudessa ja kyvyssä ilmaista omistaan juuri Margaux’n hienostunut luonne. Viinien tyyli on usein elegantti, jäntevä ja pitkä, enemmän sävystä kuin voimasta rakentuva, mutta silti selvästi alkuperänsä mukaisesti aristokraattinen. Tilan omistajasuku Gressier on ollut kiinteä osa sen identiteettiä, ja johto sekä työ kellarissa ovat pitkään yhdistäneet perinteisen Bordeaux-osaamisen nykyaikaiseen tarkkuuteen. Nykyisestä laadullisesta suunnasta on viime vuosikymmeninä puhuttu paljon, ja Durfort-Vivensin viinejä on pidetty esimerkkinä siitä, miten Margaux’n hienostuneisuus voidaan tuoda esiin ilman ylikypsyyttä tai raskautta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.