Echo Lynch Bages 2ème Vin De Lynch Bages Pauillac, 2022

Echo Lynch Bages Cabernet Sauvignon Bordeaux 2022 yhdistää Pauillacin graveliin perustuvan voiman ja hienostuneen eleganssin.

Tietoa viinistä
Pauillacin syvät soramaat ja savi- sekä kalkkikerrokset antavat tälle Bordeaux’n klassikolle hyvän pohjan kypsymiselle ja rakenteelle. Echo Lynch Bages tulee alueelta, jossa Cabernet Sauvignon on usein selkäranka, ja Merlot, Cabernet Franc sekä Petit Verdot täydentävät kokonaisuutta. Tällainen maaperä pidättää lämpöä ja auttaa köynnöksiä kehittämään syvyyttä, mutta tuo myös viileyttä tasapainoon, mikä on tärkeää erityisesti Pauillacissa. Vuoden 2022 kaltaisessa kypsässä satokaudessa tasapaino ja tarkkuus korostuvat entisestään. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti tarkasti rypäleittäin, jotta jokainen lajike voidaan poimia oikeassa kypsyydessä. Echo Lynch Bages kypsyy 12–14 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30–40 prosenttia on uusia, mikä tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja hienovarista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Käytössä on alueelle luonteva, huolellinen vinifiointi, jossa tavoitteena on säilyttää Pauillacin klassinen ryhti. Vuoden 2022 Bordeaux-tyylissä tämä näkyy usein tumman hedelmän, tupakan ja setrin sävyinä sekä pitkänä, kuivana jälkimakuna.

Makuprofiili
Lasissa Echo Lynch Bages 2022 on syvän rubiininpunainen, ja tuoksu avautuu mustaherukkaan, luumuun ja violettiin, joiden taustalla on setriä ja tupakan sävyä. Ensivaikutelma on Pauillacille tyypillisesti ryhdikäs, mutta ei raskas, vaan keskitäyteläisyys ja hienojakoinen rakenne pitävät kokonaisuuden liikkuvana. 2022-vuosikerta tuo hedelmään kypsyyttä ja varmuutta, samalla kun tanniinit tuntuvat tiiviiltä ja siististi muotoilluilta. Jälkimaku jää pitkäksi, mausteiseksi ja selvästi rakennetta kantavaksi, juuri sellaiseksi, joka kertoo viinin kehittyvän kauniisti vielä useiden vuosien ajan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on paistopintaa, umamia ja vähän rasvaa. Tarjoa Echo Lynch Bages 2022 esimerkiksi naudan entrecôten, lampaankyljysten tai hirven kanssa, ja anna viinin tanniinien sitoa liha ja kastike yhteen. Myös ankka, varsinkin rintafileenä tai confit’na, toimii hyvin, samoin riista-ruoat, joissa on puolukkaa, katajaa tai tummaa kastiketta. Klassinen Bordeaux’n kumppani on lampaanpaisti uunijuuresten kanssa, ja pitkään kypsytetty kova juusto, kuten comté tai mimolette, nostaa esiin viinin setrisiä ja tupakkamaisia sävyjä. Jos haluat alueellisen yhdistelmän, kokeile entrecôtea ja madeirakastiketta, sillä Pauillacin punaviinin ryhti kestää hyvin tuhdin, klassisen ranskalaisen annoksen.

Tuottaja
Echo Lynch Bages on osa Château Lynch-Bagesin tarinaa Pauillacissa, yhdessä Bordeaux’n tunnetuimmista Médoc-tiloista. Talo nousi erityiseen maineeseen etenkin 1900-luvulla, kun Jean-Charles Cazes kehitti tilaa määrätietoisesti, ja hänen jälkeensä perhe on jatkanut samaa huolellista linjaa. Nykyinen viinityyli yhdistää Pauillacin klassisen voiman ja tarkkuuden, mutta jättää tilaa myös puhtaalle hedelmälle ja modernimmalle juotavuudelle. Bordeaux’n tekijöihin liitetään usein konsulttina toiminut Eric Boissenot, jonka näkemys korostaa moniulotteisuutta ja tasapainoa, ja Lynch-Bagesin kohdalla juuri tämä yhdistelmä näkyy viinin selkeässä rakenteessa. Echo Lynch Bages edustaa talon tunnistettavaa tyyliä hieman lähestyttävämmässä muodossa, mutta sen juuret ovat silti syvällä Pauillacin soramaissa ja Bordeaux’n klassisessa punaviiniperinteessä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.