Endrizzi Trento Brut 2023

Endrizzi Trento Brut 2023 on tyylikäs ja ryhdikäs Trentodoc-kuohuviini, joka valmistetaan perinteisellä menetelmällä Trentinon vuoristoisilla rinteillä. Sen vahvuus on raikkaan gastronominen tyyli, hienostunut kupla ja selkeästi alueensa ilmaisema, napakka luonne. Kyseessä on viini, joka yhdistää pitkän paikallisen perinteen moderniin, puhdaspiirteiseen toteutukseen.

Makuprofiili
Väriltään viini on vaalean oljenkeltainen, jossa on vihertäviä vivahteita, ja lasissa nousee hieno, tasainen mousse. Tuoksussa korostuvat erityisesti vihreä omena ja raikkaat, sitruksiset sävyt, joita täydentää elegantti mineraalinen tausta. Maku on kuiva, pirteä ja eloisa, mutta samalla tasapainoinen ja selkeän rakenteinen. Hapokkuus tuo viiniin terävyyttä ja pidentää jälkivaikutelmaa, ja pitkä sakkakypsytys antaa siihen hieman syvyyttä ja tekstuuria. Viini on nautittavissa nyt raikkaimmillaan, mutta sen rakenne antaa sille myös hyvän kyvyn kehittyä lähivuosina.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Val di Cembran pieniltä, terassimaisilta tarhoilta, jotka sijaitsevat noin 500–650 metrin korkeudessa. Vuoristoinen ilmasto hidastaa kypsymistä ja säilyttää rypäleissä hapokkuuden sekä aromaattisen puhtauden; osa tarhoista on vanhoja, yli 30-vuotiaita köynnöksiä, joita hoidetaan Guyot-järjestelmällä. Sadonkorjuu tehdään käsin, tertuja puristetaan hellävaraisesti ja käyminen tapahtuu viileässä terästankeissa ennen toista käymistä perinteisen menetelmän mukaisesti. Viiniä kypsytetään sakkansa päällä vähintään 24 kuukautta, mikä tuo siihen rakennetta ja hienovaraista moniulotteisuutta ilman, että alueen alkuperäinen raikkaus peittyy. Dosage pidetään minimaalisena, jotta terroirin puhdas, vuoristoinen luonne tulee mahdollisimman tarkasti esiin.

Ruoka & tarjoilu
Endrizzi Trento Brut 2023 toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta sen gastronominen tyyli tekee siitä myös monipuolisen ruokaviinin. Kokeile sitä erityisesti äyriäisten, kala- ja äyriäisruokien, kasvisruokien, vaalean lihan sekä kypsien juustojen kanssa. Tarjoa viini hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa; dekantointia ei tarvita.

Tuottaja
Endrizzi on historiallinen viinitila, joka perustettiin vuonna 1885 ja kuuluu Trentinon tunnetuimpiin laatutuottajiin. Tila on ollut tärkeä tekijä alueen kuohuviiniperinteen vaalimisessa ja tunnetaan tarkasta tarhatyöskentelystä sekä laadukkaista Trentodoc-viineistään. Endrizzi on saavuttanut vahvan maineen nimenomaan viinien puhtaasta tyylistä, huolellisesta tuotannosta ja kyvystä kuvata Trentinon vuoristoterroiria uskollisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.