Esprit De Chevalier Pessac-Léognan, 1995

Esprit de Chevalier Pessac-Léognan 1995 on kypsä Bordeaux’n punaviini, joka tarjoaa mahdollisuuden tutustua Pessac-Léognanin klassiseen tyyliin parhaimmillaan. Vuoden 1995 viinivuosi tunnetaan Bordeaux’ssa hyvänä ja tasapainoisena, ja lähes kolmen vuosikymmenen ikä tuo viiniin kehittyneitä, elegantteja sävyjä.

Makuprofiili
Väriltään viini on todennäköisesti syvän rubiininpunainen, jossa voi näkyä ikääntymiselle tyypillistä tiilenpunaista sävyä. Tuoksussa voi ilmetä kypsää mustaherukkaa, luumua, kuivattuja yrttejä, setripuuta, sikarilaatikkoa ja hienovaraisia maanläheisiä vivahteita. Maussa viini on parhaimmillaan silkkinen ja tasapainoinen, ja sen tanniinit ovat vuosien myötä pehmentyneet. Kypsän hedelmäisyyden rinnalla voi tuntua metsäpohjaa, nahkaa ja mausteista tammea. Viini on todennäköisesti juomavalmiissa vaiheessa, mutta sen kunto ja säilytyshistoria vaikuttavat olennaisesti kokemukseen.

Viininvalmistus
Pessac-Léognanin viinitarhat sijaitsevat Bordeaux’n Graves-alueella, jonka sora- ja hiekkapitoiset maaperät tarjoavat hyvän vedenpoiston ja suosivat rakenteikkaita, pitkäikäisiä punaviinejä. Alueen viinit valmistetaan tyypillisesti Bordeaux’n punaisista lajikkeista, kuten cabernet sauvignonista ja merlot’sta, mutta tämän pullon tarkkaa rypälekoostumusta ja valmistusmenetelmää ei ole saatavilla. Kypsytys tammen vaikutuksessa on Pessac-Léognanin perinteinen piirre ja tukee viinin kehittyneitä aromikerroksia.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa noin 16–18 °C:ssa. Viini sopii erinomaisesti paahdetun tai grillatun naudan, karitsan, riistalintujen, sienirisoton sekä kypsien, kovien juustojen seuraksi. Vanhaa Bordeaux’ta kannattaa käsitellä varoen: avaa pullo juuri ennen tarjoilua ja kaada tarvittaessa hitaasti karahviin mahdollisen sakan erottamiseksi. Pitkää dekantointia ei yleensä suositella, sillä kypsä viini voi menettää arominsa nopeasti.

Tuottaja
Esprit de Chevalier liittyy Pessac-Léognanin arvostettuun Domaine de Chevalier -perinteeseen, joka tunnetaan elegantista ja pitkäikäisestä Bordeaux-tyylistään. Alueen merkittävä asema perustuu erityisesti Graves’n soraiseen terroiriin ja viineihin, joissa yhdistyvät hienostunut rakenne, mineraalisuus ja hyvä ikääntymiskyky. Tämän yksittäisen pullon tuottaja- ja valmistustiedoista ei ole saatavilla tarkempaa taustaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.