Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2018

Ferghettina Franciacorta Extra Brut 2018 on perinteisellä menetelmällä valmistettu, erittäin kuiva kuohuviini Lombardiasta. Chardonnaysta ja Pinot Noirista koottu cuvée syntyi vuonna 1995, ja sen pitkä, 84 kuukauden hiivakypsytys sekä vain 2 g/l:n dosage tekevät siitä erityisen kiinnostavan valinnan Franciacortan ystäville.

Makuprofiili
Viiniä sävyttää hienojakoinen ja pitkäkestoinen kuplinta. Tuoksussa erottuvat manteli, vanilja ja sokeroitu hedelmä. Maku on raikas ja tasapainoinen, ja sen elegantti, harmoninen jälkimaku kantaa pitkälle. Pitkä hiivakypsytys tuo kokonaisuuteen syvyyttä ja hienostuneisuutta. Viini sopii nautittavaksi nyt, ja sen rakenne antaa hyvät edellytykset myös lyhyelle kellaroinnille.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Adron ympäristöstä Franciacortan sydämestä, noin 250 metrin korkeudella sijaitsevilta tarhoilta. Cuvée kokoaa hedelmää Ferghettinan kahdestatoista historiallisesta palstasta, jotka sijaitsevat kuudessa kylässä; köynnöksiä viljellään Guyot-menetelmällä. Käsin poimitut tertut puristetaan hellävaraisesti, ja viiniin käytetään ainoastaan vapaasti valuvaa rypälemehua. Perusviini käy lämpötilasäädellyissä ruostumattomissa terästankeissa, minkä jälkeen toinen käyminen tapahtuu pullossa perinteisellä menetelmällä. Viini kypsyy hiivasakan päällä 84 kuukautta, ja 2 g/l:n dosage säilyttää sen kuivan luonteen.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa. Sen raikkaus ja kuiva tyyli sopivat aperitiiviksi sekä äyriäisten, ostereiden, paistetun kalan ja kevyiden alkupalojen seuraksi. Kuohuviiniä ei yleensä tarvitse dekantoida; avaa pullo juuri ennen tarjoilua, jotta kuplat ja aromit säilyvät parhaimmillaan.

Tuottaja
Ferghettina tunnetaan Franciacortan tuottajana, jonka historialliset tarhat ja perinteisellä menetelmällä valmistetut kuohuviinit ovat tämän cuvéen ytimessä. Vuonna 1995 luotu Extra Brut kokoaa tilan kahdentoista vanhimman tarhan hedelmää, ja sitä valmistetaan vain 6 000 pulloa. Viini on saanut Bibendan 5 grappolia sekä neljä köynnöstä Vitae AIS -oppaassa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.