Gabe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Alabastro Brut 2025

Gabe Alabastro Brut on Glera-rypäleistä valmistettu hienostunut kuohuviini Cartizzen arvostetulta tarha-alueelta Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG:stä. Sen tunnusmerkkejä ovat hienojakoinen, pitkään viipyvä kuplinta, kukkaisen hedelmäinen aromikkuus ja Cartizzelle ominainen hienoinen karvasvivahde. Nimi Alabastro viittaa sekä alueen kalkkipitoiseen maaperään että alabasterin ajattomaan eleganssiin.

Makuprofiili
Viini on väriltään oljenkeltainen, ja siinä häivähtää vihreitä sävyjä. Tuoksussa avautuu akaasiaa ja sinisadetta, joita täydentävät Abate-päärynän, Golden Delicious -omenan, aprikoosin ja mantelin vivahteet. Maku on elegantti ja aromaattinen: pehmeää suutuntumaa tasapainottaa miellyttävä raikkaus, ja jälkimaku on pitkä, alueelle tyypillisen hennon karvas. Viini sopii nautittavaksi tuoreena; lähdetiedoissa ei anneta tarkempaa arviota sen ikääntymispotentiaalista.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Cartizzessa noin 250 metrin korkeudessa etelään suuntautuvilla rinteillä. Kellertävä savimaa koostuu kalkkikivestä, hiekkakivestä ja moreenista; syvällä sijaitseva tiivis kalkkikivikerros rajoittaa köynnösten kasvua ja auttaa säilyttämään maaperän vesivarantoja. Sadonkorjuun menetelmää ei ole ilmoitettu. Viini valmistetaan valkoviinimenetelmällä: rypäleet puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen rypälemehu selkeytetään staattisesti. Ensikäyminen tapahtuu valikoiduilla hiivoilla lämpötilaa säädellen, ja toinen käyminen toteutetaan Charmat-menetelmällä paineistetussa tankissa noin 30–40 päivän ajan. Lopuksi viini kypsyy kolme kuukautta hienon hiivasakan päällä.

Ruoka & tarjoilu
Raikkaan kupliva ja aromaattinen viini sopii aperitiiviksi sekä äyriäisten, vaalean kalan, kevyiden kasvisruokien ja mietojen juustojen seuraksi. Tarjoile noin 6–8 °C:ssa. Kuohuviiniä ei tavallisesti dekantoida, jotta sen kuplat ja raikkaat aromit säilyvät.

Tuottaja
GABE-viinitilan perusti Gabriella Benedetta Vettoretti vuonna 2024. Tila yhdistää suvun pitkän viiniperinteen itsenäisesti valikoituihin viineihin, ja sillä on noin kymmenen hehtaaria viinitarhoja Cartizzen kuuluisalla kultaisella pentagonilla. Cartizze on Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG:n arvostetuimpia osa-alueita, ja Alabastro edustaa tuottajan hienostunutta tulkintaa sen ainutlaatuisesta kasvuympäristöstä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.