Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2025

Gianni Doglia Moscato Canelli Casa di Bianca 2025 on hienostunut ja ilmeikäs piemontelainen dessertviini, joka yhdistää Moscato Bianco -rypäleen luonnollisen aromaattisuuden eloiseen kuplivuuteen. Viini tulee Canellin arvostetulta alueelta, ja sen taustalla on Casa di Bianca -tarhapalsta, joka on ollut pitkään omistettu juuri tälle lajikkeelle. Kyseessä on tyylikäs esimerkki Moscato d’Asti -perinteestä, jossa herkullinen makeus ja raikas ryhdikkyys ovat täydellisessä tasapainossa.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan oljenkeltainen ja siinä näkyy hienoa, kevyttä perlagea. Tuoksu on hyvin aromaattinen ja vie ajatukset appelsiininkukkaan, persikkaan, aprikoosiin sekä yrttisiin sävyihin, kuten salviaan ja anikseen. Maultaan viini on mehukas, eloisa ja selvästi makea, mutta makeus pysyy ryhdikkään hapokkuuden ansiosta hallinnassa. Jälkimaku on puhdas ja aromaattinen, ja viini säilyttää viehätyksensä parhaiten nuorena, vaikka sen hedelmäinen profiili tekee siitä miellyttävän myös lyhyen kellaroinnin jälkeen.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Piemonteessa, Castagnole delle Lanzessa, Astin alueella, Canellin alavyöhykkeellä, Casa di Bianca -tarhalla, joka sijaitsee suoraan tilan sydämessä. Gianni Doglia viljelee tarhoja ekologisesti ja kestävän kehityksen periaatteita kunnioittaen, mikä näkyy tarkassa tarhahoidossa ja laadukkaassa raaka-aineessa. Sato korjataan käsin syyskuussa, minkä jälkeen tertut puristetaan hellävaraisesti ja käyminen tapahtuu paineistetuissa tankeissa Martinotti-Charmat-menetelmällä; viini kypsyy hiivasakkojen kanssa noin kuusi kuukautta, jotta kuplat ja aromaattinen profiili saavat viimeistellyn hienostuneen muodon.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti jälkiruokien, kuten hedelmäisten leivonnaisten, mantelikakkujen ja kevyehköjen kermamassojen kanssa, mutta toimii myös loistavasti sinihome- ja voimakkaampien juustojen sekä suolaisten leikkeleiden seurassa. Tarjoa 10–12 °C:ssa, ja dekantointia ei yleensä tarvita – parhaimmillaan viini on raikkaana ja juuri avattuna.

Tuottaja
Gianni Doglia on Castagnole delle Lanzessa toimiva perhetila, jonka viininviljelyperinne ulottuu 1940-luvulle. Tila on erityisen tunnettu Moscato Bianco -rypäleen vaalimisesta ja siitä, että se osaa tuoda esiin Canellin alueen klassisen aromikkuuden modernilla, mutta perinteitä kunnioittavalla otteella. Laatu on noteerattu laajalti muun muassa Gambero Rosson Tre Bicchierillä ja AIS:n Quattro Vitillä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.