
Ravintolapäällikkö / Head Sommelier Ravintola Bobessa
Sylvain Pataille Bourgogne Rouge 2023
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€42,24
€54,00
€43,00/kpl
€53,00/kpl
Osta Bottle Herolta ja...
Gramenon La Sagesse 2022 on elegant ja täyteläinen Rhône-laakson punaviini, jossa yhdistyvät vanhojen Grenache-köynnösten intensiteetti ja Domaine de Gramenonille ominainen luonnollinen eloisuus. Viini tunnetaan syvästä hedelmäisyydestään, hienostuneista mausteistaan ja tasapainoisesta rakenteestaan – ominaisuuksista, jotka ovat tehneet Gramenonista yhden Rhône-alueen arvostetuista pientuottajista.
Makuprofiili
Väriltään viini on syvän rubiininpunainen, paikoin purppuraan vivahtava. Tuoksussa avautuu kypsää punaista ja tummaa marjaa, kuten vadelmaa, kirsikkaa ja karhunvatukkaa, sekä välimerellisiä yrttejä, lakritsia, pippuria ja hienovaraista maanläheisyyttä.
Maku on runsas mutta eloisa: mehukas hedelmäisyys saa rinnalleen pehmeät tanniinit, raikkaan hapokkuuden ja lämpimiä mausteita. Jälkimaku on pitkä, yrttinen ja hieman mineraalinen. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta hyvä rakenne mahdollistaa myös muutaman vuoden kellarisäilytyksen.
Viininvalmistus
Viini on peräisin Rhône-laakson aurinkoisilta tarhoilta, joiden kiviset ja vähäravinteiset maaperät auttavat säilyttämään rypäleiden aromikkuuden ja tasapainon. Gramenon työskentelee luonnonmukaisesti ja biodynaamisia periaatteita kunnioittaen, ja rypäleet poimitaan käsin mahdollisimman hellävaraisesti. Viinin valmistuksessa korostetaan terroirin ja vuosikerran ilmaisua: käyminen tapahtuu luonnollisin hiivoin, minkä jälkeen viini kypsyy ennen pullotusta ilman raskasta käsittelyä.
Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti yrttiselle karitsalle, grillatulle naudalle, riistalle, ratatouillelle sekä runsaasti maustetuille makkaroille ja koville juustoille. Nuorena viini kannattaa dekantoida noin 30–60 minuutiksi, jotta sen aromit avautuvat; vanhempaa vuosikertaa voi käsitellä varovaisemmin.
Tuottaja
Domaine de Gramenon on Rhône-laakson eteläosassa toimiva pientila, joka on tullut tunnetuksi käsityövaltaisesta viljelystä, vanhoista köynnöksistä ja mahdollisimman vähäeleisestä viininvalmistuksesta. Tila on ollut luonnonmukaisen ja biodynaamisen viininviljelyn edelläkävijöitä alueella, ja sen viineissä yhdistyvät Rhône-lajikkeiden voimakkuus, raikkaus ja omaleimainen terroir. Gramenon kuuluu nykyisin alueen arvostettuihin tuottajiin erityisesti luonnollisten mutta rakenteikkaiden viiniensä ansiosta.
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.

Ravintolapäällikkö / Head Sommelier Ravintola Bobessa
Ranska, Burgundi
95/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€42,24
€54,00

Sommelier
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00

Sommelierkonsultti – yrittäjä
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00

Sommelier / viinin maahantuoja
Ranska, Loire
96/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€57,00
€67,00

Chef Sommelier Ox und Klee -ravintolassa **
Yhdysvallat, Napa Valley
99/100
Yleisarvio
5/5
Hinta-laatusuhde
€308,00

Sommelier Ravintola ÄNGissä
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€69,46
€98,25
Lue arvostelu