Grand Puy Ducasse 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Grand Puy Ducasse 2022 Cabernet Sauvignon–Merlot Bordeauxsta tarjoaa Pauillacin gravel- ja savimaiden ryhdikkään eleganssin. Tunnettu klassikkotyyli, syvä hedelmä, mausteinen tammi ja pitkä, lupauksia herättävä rakenne.

Tietoa viinistä
Grand Puy Ducasse 2022 tulee Pauillacista, jossa Cabernet Sauvignon ja Merlot löytävät parhaimmillaan selkeän, kivisen ja rakenteikkaan ilmaisun. Tilan tarhoja hallitsevat gravelli ja savi, jotka antavat viinille sekä lämpöä että vedenpidätyskykyä, ja juuri sellaiset olosuhteet tukevat kypsää, mutta jäntevää Cabernet Sauvignon -luonnetta. Bordeaux’ssa, ja erityisesti Pauillacissa, viinit ovat usein parhaimmillaan silloin, kun satomäärät pidetään maltillisina ja rypäleet saavat kypsyä rauhassa. Grand Puy Ducassessa tyyli perustuu yleensä tarkkaan tarhaseurantaan ja siihen, että lajikkeiden vahvuudet saadaan näkyviin ilman turhaa koristelua. 2022-vuosikerta oli Bordeaux’ssa lämmin ja monin paikoin kypsyyttä korostava, joten poiminta-aikojen valinnalla oli suuri merkitys. Tämän kaltaisessa Pauillac-viinissä Cabernet Sauvignon tuo rungon ja mustaherukkaisen selkärangan, Merlot taas pyöristää kokonaisuutta ja täydentää hedelmäisyyttä. Kypsytys 12–18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on uusia, rakentaa viiniin tammen tuomaa sivua ilman että alueen oma luonne katoaa. Kun kypsytys on onnistunut, tuloksena on viini, jossa hedelmä, tanniini ja mausteisuus pysyvät hyvässä tasapainossa.

Makuprofiili
Lasissa Grand Puy Ducasse 2022 on syvän rubiininpunainen, ja tuoksu avautuu kypsänä mustaherukkana, luumuna ja violetin sävyinä. Heti perään nousee setriä ja tupakkaa, eli juuri niitä sävyjä, joita Pauillacilta ja Bordeaux’n vasemmalta rannalta usein odotetaan. Suussa viini on täyteläinen ja ryhdikäs, tanniinit tuntuvat tiiviiltä mutta kypsiltä, ja eloisa hapokkuus pitää kokonaisuuden napakkana. 2022 näkyy tässä viinissä erityisesti runsautena ja pitkässä, rakenteikkaassa jälkivaikutelmassa, joka kutsuu viiniä vielä kellariin muutamaksi vuodeksi.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Grand Puy Ducasse 2022 viihtyy parhaiten ruoan seurassa, jossa on sekä umamia että rakennetta. Kokeile sitä naudan entrecôten, lampaanviulun tai riistapadan kanssa, jolloin Cabernet Sauvignon ja Merlot saavat kunnolla vastapainoa. Myös pippurinen naudanfilee tai hanhenrinta toimivat hyvin, ja klassinen Pauillac-pöydän pari on tietenkin lampaanliha valkosipulin ja yrttien kanssa. Aterian päätteeksi kypsytetty juusto, esimerkiksi comté tai muu kova, pitkään kypsynyt juusto, tuo viinin tanniinit hienosti esiin. Ilmakuivattu charcuterie sopii alkupalaksi, jos haluat rakentaa illallisen rennosti mutta tyylikkäästi.

Tuottaja
Grand Puy Ducasse on klassinen Pauillacin tila, jonka juuret ulottuvat 1700-luvulle. Se kuuluu Bordeaux’n vasemman rannan tunnettuun perinteeseen, jossa Cabernet Sauvignon on usein viinin selkäranka ja terroirilla on poikkeuksellisen suuri rooli. Tilan nimi näkyy monille erityisesti osana Médocin arvostettua historiallista karttaa, mutta tärkeämpää on tyyli, joka nojaa selkeyteen, rakenteeseen ja pitkään ikääntymispotentiaaliin. Grand Puy Ducassea on viime vuosina viety järjestelmällisesti kohti tarkempaa tarhakohtaista työskentelyä ja puhtaampaa ilmaisua, mikä sopii hyvin Pauillacin luonteeseen. Viinien taustalla oleviin tunnetuihin nimiin kuuluu Bordeaux’n historiallisessa kehityksessä esimerkiksi Philippe Ducasse, jonka nimi on osa tilan perintöä, sekä Médocin luokittelun kautta alueen laajempaa kaanonia rakentaneet klassikkotilat ja -tekijät. Tilan nykyistä identiteettiä määrittää ennen kaikkea halu tehdä viinejä, joissa alueen gravel-pohjainen ryhti, tumma hedelmä ja kypsytyksen tuoma hienostuneisuus ovat tasapainossa. Juuri siksi Grand Puy Ducasse 2022 on niin tunnistettava Pauillac: täsmällinen, vakava ja samalla hyvin juotava Bordeaux, joka palkitsee aikaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.