Grand Puy Lacoste 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Grand Puy Lacoste 2022, Cabernet Sauvignon-viinirypäleestä Pauillacissa, yhdistää syvän rakenteen ja klassisen Bordeaux'n tarkkuuden.

Tietoa viinistä
Grand Puy Lacoste on yksi Pauillacin arvostetuista tiloista, ja sen tarhoissa korostuvat Cabernet Sauvignonin luonne, savi ja sorainen, hyvin vettä läpäisevä maa. Bordeaux'ssa, erityisesti Pauillacissa, tällainen maaperä auttaa köynnöksiä juurtumaan syvälle ja tuottaa usein pieniä, tiivisiä rypäleitä, joissa on hyvä rakenne ja luonnollinen hapokkuus. Tilan tyyli nojaa klassiseen Médoc-ilmaisuun, jossa voima ja tarkkuus kulkevat rinnakkain. Vuoden 2022 viini on tyypillisesti rakennettu Cabernet Sauvignonin varaan, jota täydentää Merlot pyöreyttä tuomaan. Grand Puy Lacoste 2022 on kypsytetty ranskalaisissa barrique-tynnyreissä 18 kuukautta, ja uusi puu on ollut merkittävä osa kokonaisuutta, mikä on tälle tasolle Bordeaux'ssa varsin tavanomaista. Tällainen kypsytys antaa viinille mausteisuutta, setrisiä sävyjä ja tiukempaa rakennetta, mutta parhaimmillaan puu jää osaksi viiniä eikä peitä hedelmää. Sadonkorjuu tapahtuu Pauillacissa yleensä tarkasti erien mukaan, jotta kypsyys ja happorakenne säilyvät, ja lopputuloksessa näkyy juuri tämä huolellinen tasapaino.

Makuprofiili
Grand Puy Lacoste 2022 on nyt hyvin nuori, mutta se antaa jo hyvän kuvan Pauillacin klassisesta luonteesta. Tuoksussa mustaherukka, luumu ja violetti nousevat ensin esiin, ja niiden taustalla on setriä, tupakkaa ja hienostunutta paahteisuutta, joka viittaa ranskalaisen tammen käyttöön. Suussa viini on täyteläinen ja ryhdikäs, tanniinit ovat tiiviit mutta integroituvat vähitellen, ja happo pitää kokonaisuuden elävänä. Vuoden 2022 intensiivisyys tekee jälkimausta pitkän ja tarkasti piirtyvän, ja tällä hetkellä viini tuntuu enemmän jännittyneeltä kuin avoimelta, joten se palkitsee kärsivällisyyden.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Bordeaux'n Pauillacista tuleva Grand Puy Lacoste 2022 viihtyy parhaiten ruoan kanssa, jossa on sekä rasvaa että rakennetta. Mieti hitaasti kypsennettyä naudanposkea, lampaanpaistia rosmariinilla tai riistaa, kuten hirveä tai peuraa, sillä Cabernet Sauvignonin tanniinit ja mustaherukkainen hedelmä saavat niissä luontevan vastaparin. Myös klassinen kylkiäinen, ankanrinta tai confit de canard, toimii erinomaisesti, kunhan kastike ei ole liian makea. Juustopöydässä viini sopii erityisesti kypsien, kovien juustojen kanssa, ja Bordeaux'n oma perinteinen kumppani, entrecôte tai entrecôte bordelaise, on hyvin osuva valinta tälle vuosikerralle.

Tuottaja
Grand Puy Lacoste on klassinen Pauillacin tila, jonka maine rakentuu pitkään jatkuneelle laadulle ja selkeästi tunnistettavalle Médoc-tyylille. Tila sijaitsee Bordeaux'ssa, ja sen vahvuus on Cabernet Sauvignonin kyvyn hyödyntäminen Pauillacin soraisilla ja savisilla tarhoilla, joissa viinit saavat ryhtiä, syvyyttä ja ikääntymispotentiaalia. Tilaa on vuosien varrella johtanut ja sen modernia laatua kehittänyt Borie-suku, ja erityisen tunnettu nimi on Jean-Eugène Borie, jonka työ loi pohjaa tilan nykyiselle asemalle. Nykyisessä vaiheessa tila tunnetaan siitä, että se pitää kiinni klassisesta rakennetta korostavasta tyylistä, mutta viinit ovat usein tarkempia ja puhtaammin hedelmäisiä kuin vanhan koulukunnan Médoc. Grand Puy Lacoste 2022 kertoo tästä hyvin, sillä se on samalla kertaa ryhdikäs, aromaattinen ja selvästi Pauillac. Tilan tarina liittyy myös siihen, että Bordeaux'ssa suurten viinien identiteetti syntyy usein juuri maaperän, lajikkeen ja huolellisen kellarityön yhteispelistä, eikä Grand Puy Lacoste tee poikkeusta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.