Gualdo del Re Toscana Cabraia 2021

Gualdo del Re Cabraia 2021 on Toscanan Suveretosta tuleva täyteläinen punaviini, jossa Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon yhdistyvät elegantiksi kokonaisuudeksi. Suvereton maaperä ja pitkä kypsytys puulla sekä pullossa tuovat viiniin syvyyttä ja silkkistä rakennetta. Cabraia ilmentää Gualdo del Ren näkemystä siitä, miten Bordeaux’n rypälelajikkeet menestyvät Toscanan rannikolla.

Makuprofiili
Viini on väriltään intensiivisen rubiininpunainen, ja lasissa näkyy violetteja vivahteita. Tuoksussa erottuvat kypsät karhunvatukat ja mustikat sekä hillityt vaniljan ja kaakaon sävyt. Täyteläinen maku rakentuu tiiviistä mutta silkkisistä tanniineista, joita pitkä kypsytys on pehmentänyt. Jälkimaku on pitkä ja tasapainoinen. Viinin rakenne ja kypsytys antavat sille hyvän edellytyksen kehittyä vielä pullossa; nauti nyt tai anna sen kypsyä kellarissa useita vuosia.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Suveretossa noin sadan metrin korkeudella merenpinnasta savi-, kivi- ja silttipitoisessa maaperässä, joka tukee viinin tiivistä rakennetta ja keskittynyttä makua. Rypäleiden korjuutapaa ei ole ilmoitettu. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomissa terästankeissa, ja malolaktinen käyminen puussa pyöristää makua sekä pehmentää tanniineja. Viini kypsyy noin 15 kuukautta uusissa ja kerran käytetyissä tammitynnyreissä ja sen jälkeen vähintään 12 kuukautta pullossa.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä esimerkiksi grillatun naudanlihan, karitsan, riistan tai pitkään haudutettujen liharuokien kanssa. Myös kypsät, voimakkaat juustot sopivat sen seuraksi. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Nuorelle viinille kannattaa antaa ilmaa dekantterissa noin tunnin ajan ennen tarjoilua.

Tuottaja
Gualdo del Re perustettiin vuonna 1953 Suveretossa, Toscanan rannikkoalueella. Tila tunnetaan alueen oloihin sovitetuista Bordeaux’n rypälelajikkeista, kuten Cabernet Francista ja Cabernet Sauvignonista. Cabraia on viinintekijä Barbara Tamburinin luomus, ja se on saanut tunnustusta alan arvostetuissa viinioppaissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.