Henri Boillot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Monopole 2023

Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère Monopole 2023 on yksi Pulignyn tunnistettavimmista valkoviineistä: yhden omistajan tarhalta tuleva, tarkasti tehty Chardonnay, jossa yhdistyvät alueen mineraalinen eleganssi ja Henri Boillot’n hienostunut tyyli. Kyseessä on arvostettu Premier Cru -viini, jonka maine nojaa sekä poikkeukselliseen sijaintiin että pitkään burgundilaiseen perinteeseen.

Makuprofiili
Viinissä on kirkas, vaalean kullankeltainen sävy, joka kertoo nuoruudesta mutta myös laadukkaasta kypsytyspotentiaalista. Tuoksussa voi odottaa sitrusta, valkoisia kukkia, kypsää päärynää, omenaa ja hienovaraista paahteisuutta, johon sekoittuu usein myös alueelle tyypillinen kalkkinen, savinen mineraalisuus. Maku on yleensä moniulotteinen ja täsmällinen: kypsää mutta napakkaa hedelmää, eloisaa hapokkuutta, kermaista rakennetta ja pitkä, suolainen jälkimaku. 2023-vuosikerta tarjoaa todennäköisesti hyvän tasapainon hedelmäisyyden ja rakenteen välillä, ja viini kehittyy kellarissa kauniisti useiden vuosien ajan, usein jopa 8–15 vuotta tai pidempäänkin parhaissa olosuhteissa.

Viininvalmistus
Clos de la Mouchère on tunnettu monopoli Puligny-Montrachetin Premier Cru -alueella, missä köyhä kalkkikivinen maaperä ja erinomainen sijainti tuottavat poikkeuksellisen tarkkoja ja aromaattisesti hienostuneita Chardonnay-viinejä. Rypäleet poimitaan yleensä käsin kypsyyden tarkkaillussa, jotta sekä raikkaus että fenolinen kypsyys säilyvät mahdollisimman hyvin. Vinifikaatiossa pyritään korostamaan terroirin puhtautta: käymis- ja kypsytysprosessi tapahtuu usein osin tammessa, mikä tuo viiniin rakennetta ja syvyyttä ilman että hedelmäisyys peittyy.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti esimerkiksi hummerin, kampasimpukoiden, runsaan valkolihaisen kalan, paahdetun kanan, vasikan sekä tryffelillä maustettujen ruokien kanssa. Se toimii hyvin myös kermaisten kastikkeiden ja hienostuneiden kasvisruokien parina. Tarjoile noin 11–13 °C:ssa, ja nuorena viini hyötyy usein lyhyestä dekantoinnista, noin 30–60 minuutista, jotta aromit avautuvat kauniisti.

Tuottaja
Henri Boillot on yksi Bourgognen arvostetuimmista tuottajista, jonka nimi yhdistetään tarkkuuteen, eleganssiin ja vahvaan terroirin kunnioitukseen. Talo on erityisen tunnettu Puligny-Montrachetin ja muiden Côte de Beaunen huippusijaintien viineistä. Henri Boillot’n tuotantoa arvostetaan laajasti laadun tasaisuudesta, ja se on vakiinnuttanut asemansa yhtenä alueen luotettavimmista nimistä niin keräilijöiden kuin laatua etsivien harrastajien keskuudessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.