Henriet Bazin Champagne Arsene Grand Cru Extra Brut 2016

Henriet-Bazinin Arsène Grand Cru Extra Brut 2016 on Montagne de Reimsin arvostetuista Grand Cru -kylistä valmistettu vuosikertashampanja. Pinot Noirin ja Chardonnayn yhdistelmä, erittäin kuiva Extra Brut -tyyli sekä kuuden vuoden hiivakypsytys tuovat viiniin vaikuttavaa rakennetta, mineraalisuutta ja hienostunutta syvyyttä.

Makuprofiili
Ulkonäöltään samppanja on kirkas ja elegantti, ja sen lasissa muodostuva kuplinta on hieno sekä pitkäkestoinen. Tuoksussa voi aistia kalkkista mineraalisuutta, raikkaita sitrushedelmiä ja kypsän hedelmäisiä sävyjä, joita pitkä hiivakypsytys täydentää hienovaraisella kermaisuudella ja paahteisella vivahteella. Maku on kuiva, ryhdikäs ja energinen. Pinot Noir tuo viiniin rakennetta ja täyteläisyyttä, Chardonnay puolestaan raikkautta ja hienoa kirkkautta. Pitkä jälkimaku on mineraalinen ja tasapainoinen. Viini on nautittavissa nyt, mutta sen rakenne ja vuosikerran keskittyneisyys antavat sille myös hyvän, usean vuoden säilytyspotentiaalin.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Montagne de Reimsin Grand Cru -tarhoilta Verzystä ja Verzenaysta, joiden koilliseen suuntautuvat palstat kypsyvät tasaisesti. Maaperässä yhdistyvät silttipitoinen savi ja hieno hiekka, joiden alla oleva puhdas kalkkikivi antaa viinille sen tunnusomaisen mineraalisen energian. Tarhoilla on käytetty luonnollista nurmipeitettä jo vuodesta 1890 lähtien. Rypäleet poimitaan käsin, ja ensimmäinen käyminen tapahtuu emaloiduissa tankeissa. Viini lepää hiivasakallaan yhdeksän kuukautta ennen toista käymistä pullossa perinteisen menetelmän mukaisesti. Tämän jälkeen samppanja kypsyy kellarissa kuusi vuotta hiivasakalla, mikä kehittää sen hienoa rakennetta ja kermaista tekstuuria. Matala dosage säilyttää viinin kuivan, puhtaan ja eloisan ilmeen.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa noin 8–10 °C:n lämpötilassa kapeasta samppanjalasista, joka säilyttää kuplien eloisuuden mutta antaa aromien avautua. Arsène Grand Cru Extra Brut sopii erinomaisesti tuoreelle kalalle, ostereille, äyriäisille, sashimille ja muille hienostuneille merenantimille. Sen mineraalinen ryhti toimii hyvin myös kypsien, hienostuneiden juustojen kanssa. Dekantointia ei yleensä suositella, sillä se voi heikentää kuplintaa; anna pullon avautua rauhassa lasissa.

Tuottaja
Henriet-Bazinin perhe on työskennellyt Montagne de Reimsin alueella vuodesta 1890, ja viinitalon tuotanto perustuu alueen Grand Cru -tarhojen ilmentämiseen. Verzy ja Verzenay tunnetaan erityisesti Pinot Noirin vahvasta luonteesta, jota tässä samppanjassa tasapainottaa Chardonnay. Arsène-sarja kuvastaa talon pitkäjänteistä käsityötä: käsin poimitut rypäleet, perinteinen pullokäyminen ja pitkä hiivakypsytys korostavat kalkkiperäisen terroirin mineraalisuutta ja champagnen hienostunutta rakennetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.