Jacquesson Vauzelle Terme Extra Brut Récolte, Aÿ 2009 Magnum

Jacquesson Vauzelle Terme Extra Brut Récolte, Aÿ 2009 Magnum er en eksklusiv enkeltmarkschampagne, der viser, hvor raffineret og præcis Champagne kan være, når terroir og årgang får lov at tale. Den fremstilles uden dosage og fremstår derfor knivskarp, tør og kompromisløs, samtidig med at den bevarer en imponerende moden frugt og dybde. Med sin historiske mark i Aÿ og den elegante magnumflaske er den et oplagt valg for samlere og entusiaster, der ønsker en champagne med både karakter og personlighed.

Makuprofiili
I glasset viser den sig med en lys gylden farve og fine, vedvarende bobler, der understreger dens modne og velafbalancerede stil. Duften er indbydende og kompleks med noter af pære, honningkage, tørrede hvide blomster samt strejf af tørret frugt og nødder. Smagen er medium til fyldig med en bred, silkeblød tekstur og en saftig, moden syre, som holder champagnen elegant og levende trods den varme årgang. Den tørre afslutning er lang, præcis og mineralsk, og flasken er i en fase nu, hvor den drikkes særdeles flot, men kan også udvikle ekstra dybde over de næste år.

Viininvalmistus
Vauzelle Terme ligger i Aÿ på en direkte sydvendt skråning, hvor den meget kalkholdige, lerede jord hviler på kridt og giver optimale betingelser for modenhed og struktur. Parcellen er kun 0,3 hektar stor og er beplantet med Pinot Noir fra 1980, hvilket bidrager med koncentration og kompleksitet. Høsten i 2009 fandt sted i et solrigt og tørt år, og vinen er degorgeret i maj 2019 uden dosage, hvilket fremhæver renhed, moden frugt og terroirets præcise udtryk.

Ruoka & tarjoilu
Denne champagne passer særligt godt til retter med finesse og lidt fedme, som kammuslinger, pocheret hummer, fjerkræ med smørbaserede saucer, svampe og modne faste oste. Server den ved 8-10 °C for at få både friskhed og kompleksitet frem, og der er som regel ikke behov for dekantering; et kort ophold i glasset er nok til, at aromaerne åbner sig naturligt.

Tuottaja
Champagne Jacquesson er et af de mest respekterede huse i Champagne og er kendt for sin kvalitetstænkning, sin præcise stil og sit fokus på terroir frem for bred kommerciel volumen. Huset har gennem årene opbygget et stærkt ry blandt kendere for sine karakterfulde cuvéer og sin kompromisløse tilgang til produktion. Især deres enkeltmarksvine og sene degorgeringer har gjort Jacquesson til en markant og højt anset producent i regionen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.