Jermann Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2019

Jermann Pignacolusse Campi di Fratti e Monache 2019 on harvinaisesta ja alkuperäisestä friulilaisesta Pignolo-rypäleestä valmistettu punaviini. Tämä pitkään lähes unohduksiin jäänyt lajike tunnetaan rakenteikkaista ja ikääntymiseen sopivista viineistä, ja Jermannin tulkinta tuo esiin sen ainutlaatuisen luonteen sekä Friuli-Venezia Giulian viiniperinteen.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvän rubiininpunainen, ja sen tuoksussa voi aistia tummia marjoja, luumua, mausteisuutta sekä hienovaraisia maanläheisiä ja balsamisia vivahteita. Täyteläinen ja ryhdikäs suutuntuma rakentuu kypsän hedelmäisyyden, napakoiden tanniinien ja raikkaan hapokkuuden varaan. Pitkä jälkimaku tuo esiin mausteisia ja hienovaraisen paahteisia sävyjä. Pignolo on luonteeltaan pitkäikäinen lajike, joten vuoden 2019 viini hyötyy edelleen kellaroinnista ja voi kehittyä useiden vuosien ajan säilytysolosuhteista riippuen.

Viininvalmistus
Pignolo on Friuli-Venezia Giulian historiallinen alkuperäislajike, joka oli 1900-luvulla vähällä kadota kokonaan ennen kuin muutamat alueen viinitilat alkoivat palauttaa sitä viljelyyn. Campi di Fratti e Monache -viinin valmistuksessa lajikkeen luonnostaan voimakas rakenne ja ikääntymiskyky pääsevät keskiöön. Tarkkoja tietoja tarhojen maaperästä, sadonkorjuusta ja viininvalmistusmenetelmästä ei ole saatavilla.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viiniä noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti riistalle, pitkään haudutetuille liharuuille, karitsalle, tryffelipastalle sekä kypsille, voimakkaille juustoille. Nuorena viini kannattaa dekantoida noin tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit ja rakenne avautuvat; kypsemmän pullon kanssa varovainen ilmaus riittää.

Tuottaja
Jermann on Friuli-Venezia Giulian arvostettu viinitalo, jonka juuret ulottuvat 1800-luvun loppupuolelle. Tila tunnetaan erityisesti laadukkaista ja persoonallisista viineistään, joissa Friulin paikalliset olosuhteet yhdistyvät huolelliseen käsityöhön ja moderniin viininvalmistukseen. Pignolo-lajikkeen kaltaisten alkuperäislajikkeiden vaaliminen on osa alueen viiniperinnön elvyttämistä ja Jermannin identiteettiä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.