Kanonkop Kadette Cape Blend 2021

Kanonkop Kadette Cape Blend 2021 on Stellenboschin tunnetun viinialueen täyteläinen ja elegantisti rakennettu punaviini, jossa eteläafrikkalainen Pinotage kohtaa klassiset Bordeaux-lajikkeet. Pinotagen, Merlot’n, Cabernet Sauvignonin ja Cabernet Francin yhdistelmä tuo viiniin sekä mehukasta tummanpunaista hedelmäisyyttä että ryhdikästä rakennetta. Kadette-nimi kunnioittaa Kanonkopin historiallista perintöä ja yhdistää voiman, kurinalaisuuden ja hienostuneisuuden.

Makuprofiili
Viini on väriltään syvän rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu runsas ja moniulotteinen aromimaailma, jossa tuntuvat vadelma, tummat kirsikat ja luumu. Hienovaraiset kanelin, neilikan ja mokan vivahteet tuovat kokonaisuuteen lämpöä ja mausteisuutta. Täyteläisellä maulla pehmeät tanniinit ja raikas hapokkuus ovat tasapainossa mehukkaan punaisen ja tumman hedelmäisyyden kanssa. Kuiva, pitkä jälkimaku saa lisäsyvyyttä suklaan ja hienovaraisen tammen sävyistä. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta sen rakenne antaa sille myös hyvän kehityspotentiaalin muutaman vuoden kellaroinnissa.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Stellenboschin alueelta, jonka lämmin ilmasto ja monipuoliset kasvuolosuhteet tukevat rypäleiden täyteläistä ja aromaattista kypsymistä. Viini käy avoimissa betonitankeissa, ja kuorikontaktia tehostetaan säännöllisellä kuoren painamisella värin, aromien ja rakenteen uuttamiseksi. Puristamisen jälkeen viini käy läpi malolaktisen käymisen, minkä jälkeen sitä kypsytetään käytetyissä ranskalaisissa Nevers-tammitynnyreissä. Tynnyrit ovat olleet aiemmin käytössä kaksi tai kolme kertaa, mikä tuo viiniin hienostunutta mausteisuutta peittämättä sen raikasta hedelmäisyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti grillatulle tai pitkään haudutetulle lihalle, naudanfileelle, karitsalle, riistalle sekä täyteläisille sieniruokille. Myös mausteiset makkarat ja kypsät, voimakkaat juustot toimivat hyvin. Nuoren viinin voi kaataa karahviin noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, jotta sen hedelmäisyys ja mausteiset aromit avautuvat.

Tuottaja
Kanonkop Estate perustettiin Stellenboschiin vuonna 1910, ja se tunnetaan yhtenä Etelä-Afrikan arvostetuista viinintuottajista sekä erityisesti laadukkaiden Pinotage-viinien edelläkävijänä. Kadette on saanut nimensä tilan sotilashistoriaan liittyvästä perinnöstä, ja siitä on muodostunut tunnettu eteläafrikkalainen Cape Blend. Viinin aikaisemmat vuosikerrat ovat keränneet kansainvälistä huomiota: vuoden 2019 vuosikerta sai James Sucklingilta 92 pistettä ja kiitosta myös Wine Spectatorilta sekä Robert Parkerin arvioissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.