La Fleur De Bouard Lalande De Pomerol, 2022

La Fleur De Bouard 2022 on Merlot-painotteinen Bordeaux Lalandessa-de-Pomerolissa, ja sen kypsä hedelmä sekä silkkinen rakenne tekevät siitä houkuttelevan heti. Tässä on syvyyttä, ryhtiä ja lajityypillistä viehätystä. Pruvauksen taustalla ovat savi- ja soramaat, jotka tuovat viiniin sekä täyteläisyyttä että hienoa jännitettä.

Tietoa viinistä
La Fleur De Bouard 2022 tulee Lalande-de-Pomerolista, jossa savi ja sora antavat Merlot’lle luontevan kotipaikan ja tukevat Cabernet Francin sekä Cabernet Sauvignonin roolia sekoituksessa. Alueen viinitarhoissa pyritään yleensä tarkkaan rypälevalintaan, sillä tasapainoisen kypsyyden saavuttaminen on tärkeämpää kuin runsas sato. Tässä tyylissä korostuu hedelmän puhtaus ja rakenteen hallinta, ei ylikypsä massiivisuus. Vuoden 2022 kaltaisessa lämpimässä satokaudessa korjuu tehdään tavallisesti rypäleiden optimaalisen fenolisen kypsyyden mukaan, jotta tanniinit pysyvät pehmeinä mutta ryhdikkäinä. La Fleur De Bouard 2022 kypsyy tuotetietojen mukaan 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 30–50 % on uusia, mikä antaa viinille mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta. Tällainen élevage sopii hyvin Bordeaux’n oikean rannan punaviinille, jossa tammi tukee hedelmää sen sijaan, että peittäisi sen.

Makuprofiili
Lasissa La Fleur De Bouard 2022 näyttää syvän rubiininpunaiselta, ja purppuraiset sävyt kertovat vielä nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousevat kypsä mustakirsikka, luumu ja violetti, joiden taustalla on kaakaota ja tupakkaa. Maussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ei raskas, vaan siinä on selkeä keskivartalo ja hyvin integroitu tammi. 2022-vuosikerta näkyy kypsänä hedelmänä ja ripeänä rakenteena, joka lupaa viinille hyvää kehityspotentiaalia seuraaviksi vuosiksi.

Ruoka & tarjoilu
La Fleur De Bouard 2022 toimii erinomaisesti naudanlihan kanssa, esimerkiksi entrecoten, pippuripihvin tai pitkään haudutetun entrecôten seurassa. Myös riista, kuten hirvi tai metsäsieniä sisältävä pataa muistuttava annos, saa viinin tummasta hedelmästä ja tupakan sävyistä lisää syvyyttä. Bordeaux’ssa klassinen pari on entrecôte à la bordelaise, ja juuri sen kaltaisen tumman, täyteläisen ja kastikkeisen ruoan kanssa tämä 2022 näyttää parastaan. Lisäksi viini sopii hyvin riistalinnulle, kypsälle juustolle ja laadukkaalle charcuterielle, jos haluat rakentaa illasta rennon mutta harkitun. Jos haluat yhdistää viinin juhlavampaan ateriaan, kokeile lammaspaistia, ankkaa tai yrttistä vasikanpaistia. Pehmeä rakenne ja kypsä hedelmä pitävät kokonaisuuden tasapainossa myös silloin, kun lautasella on paahteisuutta tai kermaista kastiketta. La Fleur De Bouard 2022 kestää hyvin myös pitkään kypsytettyjä juustoja, kuten comtéta tai cantalia, joissa suolaisuus ja umami korostavat viinin makean tuntuista hedelmää ilman, että se menettää ryhtiään.

Tuottaja
La Fleur De Bouard on Domaine de Bouardin tunnetuin punaviiniprojekti, ja sen taustalla on yrittäjä-viinintekijä Hubert de Bouard, joka tunnetaan myös Château Angélusin pitkäaikaisena omistajana ja konsultoivana vaikuttajana Bordeaux’ssa. Hän on rakentanut La Fleur De Bouardista talon, jonka tyyli yhdistää modernin kellarityöskentelyn ja alueen perinteisen oikean rannan hedelmäisen rakenteen. Tämä näkyy erityisesti Lalande-de-Pomerolissa, jossa viinit voivat parhaimmillaan olla sekä runsaita että hienostuneita, kun rypäleet poimitaan oikeaan aikaan ja élevage suunnitellaan tarkasti. Tuotannon ytimessä on selkeä pyrkimys puhtaaseen hedelmään, täsmälliseen tanniinirakenteeseen ja hyvin hallittuun tammen käyttöön. Hubert de Bouardin nimi liitetään usein viinien tekniseen tarkkuuteen, mutta La Fleur De Bouardissa tärkeää on myös terroirin ilmaisun säilyminen, ei pelkkä tyyliin rakentaminen. Vuoden 2022 viini osoittaa hyvin, miten Merlot, Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon voivat muodostaa Bordeaux’ssa harmonisen kokonaisuuden, kun savi ja sora antavat rypäleille sekä kypsyyttä että rakennetta. Tällainen talo ei nojaa näyttävyyteen, vaan siihen, että viini maistuu tasapainoiselta jo nuorena ja kehittää ajan kanssa lisää sävyjä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.