La Gaffelière 1er Grand Cru Classé B Saint-Emilion, 1982

La Gaffelière Merlot Bordeaux 1982 on klassinen Saint-Émilion, jossa kalkkikivi, savi ja kypsä eleganssi kohtaavat pitkässä kehityksessä.

Tietoa viinistä
La Gaffelièren tarina Saint-Émilionissa rakentuu kalkkikivisen ja savisen maaperän varaan, joka on erityisen tärkeä Merlot'lle, Cabernet Francille ja Cabernet Sauvignonille. Tällainen pohja tuo viiniin ryhtiä, mutta myös sen hienostuneen, viileän mineraalisen sävyn, joka erottaa parhaat Bordeaux't toisistaan. 1982 on tässä kontekstissa erityisen kiinnostava vuosikerta, sillä se on yksi Bordeaux'n kuuluisimmista ja kypsimmistä vuosikerroista, ja se näkyy viinin rakenteessa ja aromien kehittyneisyydessä. La Gaffelièren tyyli on perinteisesti yhdistänyt kypsyyden ja tasapainon, ei ylenpalttista voimaa. Sadonkorjuu tehdään Saint-Émilionissa yleensä hyvin tarkasti kypsyyden ehdoilla, ja tämän kaltaisessa viinissä rypäleiden poiminta ajoitetaan niin, että tanniinit ovat kypsyneet mutta hapokkuus säilynyt. Käyminen tapahtuu Bordeaux'ssa tavallisesti kontrolloidusti, jotta lajikkeiden eri puolet saadaan esiin, ja Merlot'n pehmeys saa tukea Cabernet Francin aromaattisuudesta sekä Cabernet Sauvignonin rakenteesta. Kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, tässä tapauksessa 18–20 kuukautta, lisää viiniin mausteisuutta, setripuuta ja hienovaraisen paahteisen kehän, joka on jo nyt hyvin integroitunut. 1982-vuosikerta antaa kokonaisuudelle syvän, kehittyneen luonteen, jossa hedelmä ei ole kadonnut, vaan muuttunut tummaksi ja kuivattujen aromien sävyttämäksi.

Makuprofiili
Lasissa La Gaffelière 1982 näyttää juuri siltä kuin vanhalta Bordeaux'lta toivoo, syvä granaatti, tiilenpunaiset reunat ja aromi, joka avautuu hitaasti. Ensin nousee kypsää luumua ja kuivattua kirsikkaa, sitten tupakkaa, nahkaa ja setripuuta, ja taustalla on sellaista maanläheistä syvyyttä, joka kertoo Saint-Émilionin kalkkikivestä ja savesta. Maku on täyteläinen mutta silkkinen, tanniinit ovat jo täysin kehittyneet, ja 1982:n klassinen kypsyys tekee kokonaisuudesta pitkän ja mausteisen. Tämä on viini, joka ei huuda, vaan puhuu hiljaa ja varmasti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen kumppani hitaasti kypsytetylle naudanlihalle, esimerkiksi entrecôtelle, ribseille tai naudan poskille punaviinikastikkeessa. Myös riista, kuten hirvi tai fasaani, toimii loistavasti, sillä La Gaffelière 1982:n kehitys ja mausteisuus nostavat esiin lihan syvemmät sävyt ilman että ne peittyvät. Klassinen Saint-Émilionin pari on ankka, erityisesti ankanrinta tai confit, ja tämä Bordeaux'n 1982-vuosikerta kestää sen hienosti. Kokeile myös kypsien juustojen kanssa, kuten comté, vieux gouda tai Saint-Émilionin tyyliin sopiva puolikova juusto, kun haluat korostaa viinin nahkaisia ja setrisiä piirteitä.

Tuottaja
La Gaffelière on yksi Saint-Émilionin arvostetuista nimiä, ja sen vahvuus on kyvyssä yhdistää paikka, perinne ja tarkka viininteko ilman tarpeetonta näyttävyyttä. Tilan historia ulottuu pitkälle Bordeaux'n oikealle rannalle, ja sen identiteetti on rakentunut kalkkikiven ja saven määrittämästä terroir'sta, joka sopii erityisen hyvin Merlot'lle ja Cabernet Francille. Tuottajan viineissä näkyy yleensä selkeä rakenne, hienostunut aromimaailma ja kyky kehittyä kauniisti pullossa, mikä tekee erityisesti 1982:n kaltaisista vuosikerroista niin kiinnostavia. Saint-Émilionissa nimi La Gaffelière yhdistetään usein kypsään tasapainoon, ei pelkkään voimaan, ja juuri siksi viinit voivat tuntua sekä klassisilta että elinvoimaisilta vielä vuosikymmenten jälkeen. Tämän talon tyyli kertoo ennen kaikkea siitä, että Bordeaux'ssa paras lopputulos syntyy silloin, kun lajike, paikka ja vuosikerta saavat puhua omalla äänellään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.