La Scolca Soldati d'Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2015

La Scolca Soldati d’Antan Metodo Classico Brut Millesimato 2015 on harvinainen vuosikertasamppanjamenetelmällä valmistettu kuohuviini, jota tehdään vain poikkeuksellisen hyvinä vuosina parhaista Cortese-rypäleistä. Perinteinen valmistustapa ja vähintään kymmenen vuoden kypsytys hiivasakan päällä antavat viinille aikaa kehittyä ja korostavat sen ainutlaatuista luonnetta.

Makuprofiili
Pitkä hiivakypsytys luo odotuksia hienojakoisesta kuplivuudesta ja moniulotteisesta aromimaailmasta. Corteselle ominainen raikkaus voi täydentyä kypsytyksen tuomilla paahteisilla ja pähkinäisillä vivahteilla. Tarkkoja tuotekohtaisia maistelunuotteja ei ole saatavilla.

Viininvalmistus
Viini valmistetaan Piemontessa Cortese-rypäleistä perinteisellä kuohuviinimenetelmällä. Sitä tuotetaan vain parhaiksi arvioituina vuosina ja valikoiduista rypäleistä, minkä jälkeen viini kypsyy pullossa hiivasakan päällä vähintään kymmenen vuotta. Tarhatyöstä, sadonkorjuutavasta ja tarkemmasta terroirista ei ole saatavilla lisätietoja.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa noin 8–10 °C:ssa sellaisenaan aperitiivina tai yhdistä ostereihin, äyriäisiin, kevyisiin kalaruokiin ja hienostuneisiin alkupaloihin. Pitkän hiivakypsytyksen ansiosta viini sopii myös kermaisempien kala- ja sieniruokien seuraan. Dekantointia ei suositella; avaa pullo juuri ennen tarjoilua, jotta kuplat ja aromit säilyvät raikkaina.

Tuottaja
Vuonna 1919 perustettu La Scolca on perheomisteinen viinitalo Roveretossa, Gavi-alueella Piemontessa. Talo tunnetaan erityisesti Cortesesta valmistetuista viineistään ja asemastaan Gavi-viinien tunnetuksi tekemisessä. La Scolcan pitkä kokemus alueen tärkeimmästä rypälelajikkeesta näkyy myös tämän harvinaisen vuosikertakuohuviinin valikoidussa tuotannossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.