La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso 2024

La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso on Lombardian Valtellinasta tuleva punaviini, jossa yhdistyvät alueen perinteiset lajikkeet ja moderni, ennakkoluuloton ote. Nebbiolon rinnalla toimivat Pignola Valtellinese ja Rossola Nera tuovat viiniin persoonallisuutta, ryhtiä ja paikallista identiteettiä. Tämä on viini, joka syntyi intohimosta Valtellinan aluetta kohtaan sekä halusta kokeilla jotain hieman erilaista.

Makuprofiili
Viinissä on intensiivinen mutta raikas punainen väri, jota puun kypsytys on vakauttanut ja syventänyt. Tuoksussa korostuvat aromaattinen hedelmäisyys, punaiset marjat, kukkaiset sävyt ja hienovarainen mausteisuus, jotka tekevät viinistä heti lähestyttävän ja helposti nautittavan. Maussa viini on keskitäyteläinen, eloisa ja rakenteikas. Hedelmäisyys kulkee mukana koko maun ajan, ja 8–12 kuukauden kypsytys puoliksi uusissa tynnyreissä tuo viiniin sopivasti rakennetta sekä pehmeitä, samettisia tanniineja. Viini on jo nyt miellyttävä juotava, mutta sen tasapainon ansiosta sillä on myös hyvää kehityspotentiaalia lyhyellä ja keskipitkällä aikavälillä.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat hoidetuista tarhoista Mellon, Berbennon ja Chiuron kunnista Valtellinan jyrkillä ja aurinkoisilla rinteillä Lombardiassa. Alueen viileä vuoristoilmasto, kivinen maaperä ja korkea sijainti antavat viinille ryhtiä, hapokkuutta ja aromaattista tarkkuutta. Sadonkorjuu tehdään tarhoilta valikoiden, jotta kypsimmät ja laadukkaimmat rypäleet päätyvät viiniin. Viini kypsyy 8–12 kuukautta puoliksi uusissa tammiastioissa, mikä antaa sille rakennetta, värin vakauden ja pehmeät tanniinit ilman että hedelmäisyys peittyy. Lopputulos on innovatiivinen ja hieman epätavanomainen punaviini, jossa puun käyttö tukee viinin luonnetta sen sijaan että hallitsisi sitä. Kierrekorkki viimeistelee tuotteen käytännöllisesti ja varmistaa tasaisen kypsymisen pullossa.

Ruoka & tarjoilu
La Spia Alpi Retiche Castelasc Rosso sopii hyvin esimerkiksi vasikanlihan, grillatun kanan, riistan, sieniruokien sekä italialaisten leikkeleiden ja kovien juustojen kanssa. Se toimii erinomaisesti myös pastan kanssa, kun kastikkeessa on tomaattia, sieniä tai kevyesti maustettua lihaa. Tarjoa noin 15–17 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaus voi avata tuoksua vielä hieman lisää.

Tuottaja
La Spia on Valtellinassa toimiva tuottaja, joka tunnetaan alueensa vahvasta kunnioituksesta mutta myös halusta tehdä asioita omalla, hieman modernimmalla tavalla. Tuottaja on noussut esiin erityisesti kyvyllään yhdistää paikalliset lajikkeet, tarkka tarhavalinta ja tinkimätön laatu. Castelasc Rosso kuvastaa hyvin talon ajattelua: alueellinen, persoonallinen ja rohkeasti omanlaisensa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.