Laherte Freres Champagne Les 7 Solera Extra Brut

Laherte Frères Champagne Les 7 Solera Extra Brut on poikkeuksellinen taidonnäyte Champagnen perinteisten lajikkeiden monimuotoisuudesta. Se yhdistää seitsemän rypälelajiketta, joista osa on alueen harvinaisia historiallisia lajikkeita, ja kypsytyksen solera-tyyliin, mikä tekee viinistä sekä moniulotteisen että ainutlaatuisen.

Makuprofiili
Lasissa viini on usein vaalean kullan sävyinen, hienovaraisten, sitkeiden kupliensa ansiosta elegantti ja elävä. Tuoksussa korostuvat kypsä omena, sitrushedelmät, valkoinen kivihedelmä, paahteisuus, briossi sekä hienoinen pähkinäinen ja yrttinen vivahde. Maku on kuiva, tarkka ja tekstuuriltaan ryhdikäs, mutta samalla lempeän kerroksellinen. Hedelmäisyys, mineraalisuus ja kevyen ruokainen, lähes suolainen loppumaku tasapainottuvat kauniisti. Solera-kypsytys tuo kokonaisuuteen syvyyttä, jatkuvuutta ja pientä oksidatiivista vivahdetta. Viini on valmis nautittavaksi nyt, mutta säilyy hyvin muutaman vuoden ja voi kehittyä pullossa lisää vivahteikkuutta.

Viininvalmistus
Viini on valmistettu Champagnen terroirilta, jossa kalkkinen maaperä ja viileä ilmasto tukevat hapokkuutta, eleganssia ja mineraalisuutta. Laherte Frères hyödyntää useita tarhoja ja vanhoja köynnöksiä, ja sekoituksessa on mukana sekä klassisia että lähes unohdettuja Champagnen lajikkeita. Les 7 syntyy solera-tyylisellä pohjaviinien järjestelmällä, mikä antaa cuvéelle jatkuvuutta ja syvyyttä vuodesta toiseen; viini tehdään erittäin vähällä annostelulla, jotta lajikkeiden luonne ja talon tyyli pääsevät esiin mahdollisimman puhtaasti.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti ostereiden, simpukoiden, graavilohen, sashimin, paistetun kampasimpukan sekä hienostuneiden kanaruokien kanssa. Myös kovetut juustot ja kevyesti maustetut kasvisruoat toimivat hyvin. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa, ja jos haluat tuoda esiin lisää aromien syvyyttä, lyhyt dekantointi tai hetki lasissa ennen tarjoilua voi olla hyödyksi.

Tuottaja
Laherte Frères on perheomisteinen tila Celles-sur-Ourcessa, Etelä-Champagnessa, ja se kuuluu alueen kiinnostavimpiin laatutaloihin. Talon nimi on noussut erityisesti esiin biodynaamisuutta, vanhoja köynnöksiä ja alueen omaleimaisia lajikkeita korostavien viinien ansiosta. Laherte Frères tunnetaan nykyään laajalti tinkimättömästä tyylistään ja siitä, että se on tuonut Champagnen harvinaisempia piirteitä uudelleen kansainväliseen valokeilaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.