Larmandier-Bernier Rosé De Saignée 1er Cru Extra Brut Larmandier Bernier

Larmandier Bernier Pinot Noir Champagne tarjoaa biodynaamista eleganssia ja mineraalista syvyyttä Côte des Blancsin liituisesta perinteestä.

Tietoa viinistä
Sadonkorjuu tehdään Champagnen tapaan käsin, jotta tertut saadaan kellariin ehjinä ja raikkaina. Tämän kaltaisessa extra brut -tyylissä käyminen tehdään yleensä teräksessä tai vastaavissa neutraaleissa astioissa, jotta Pinot Noirin puhdas hedelmä ja alueen mineraalinen luonne säilyvät mahdollisimman tarkasti. Viini kypsyy hiivasakan päällä vähintään 18 kuukautta, mikä tuo suutuntumaan hienoa briossisuutta ja pientä leipäisyyttä, mutta ilman raskautta. Pieni annos dosagea jättää lopputuloksen kuivaksi ja teräväksi, joten vintage NV:näkin viinissä korostuu enemmän talon tyyli kuin yksittäinen vuosikerta.

Makuprofiili
Lasissa Larmandier Bernier Pinot Noir Champagne NV näyttää elävältä, lohenpunaiselta ja kuplii hienojakoisesti. Tuoksussa tulee ensin esiin mansikkaa, vadelmaa ja ruusua, mutta taustalla on myös leivonnaismaista sävyä ja hienovaraista mausteisuutta, joka tekee kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa viini on tiukka ja mineraalinen, ja punainen kirsikka sekä rapea hapokkuus pitävät rytmin tarkkana alusta loppuun. Jälkimaku on pitkä, liitua muistuttava ja kuivassa lopussa erittäin puhdas, juuri sellainen joka kutsuu ottamaan vielä yhden kulauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii loistavasti merenelävien kanssa, erityisesti ostereiden, kampasimpukoiden tai vaikka tyrniä ja sitrusta sisältävän äyriäisalkupalan seurana. Pinot Noir -pohjaisena se kestää myös hieman runsaskätisempiä ruokia, joten savulohi, paahdettu kampela tai rapeakuorinen paistettu siika ovat erinomaisia pareja. Klassinen alueellinen vaihtoehto on rosé-kuohuviinin ystävälle tarjottu charcuterie, esimerkiksi ilmakuivattu kinkku, terriini tai juustolautanen, jossa on pehmeää camembert-tyyppistä juustoa. Myös paahdettu kana yrteillä ja sitruunalla toimii hyvin, koska viinin raikkaus leikkaa rasvaa ja korostaa lihan mehukkuutta.

Tuottaja
Larmandier Bernier on yksi Côte des Blancsin tunnetuimmista nykypäivän Champagne-taloista, ja sen identiteetti rakentuu ennen kaikkea Vertusin ja lähikylien kalkkisiin tarhoihin. Taloa on vetänyt pitkään Pierre Larmandier, ja hänen rinnallaan on ollut läheisesti mukana Sophie Larmandier, joiden työssä korostuvat biologinen monimuotoisuus, tarkka tarhahuolto ja mahdollisimman luonnonmukainen ote. Larmandier Bernier siirtyi varhain biodynaamiseen viljelyyn, mikä oli Champagnessa rohkea valinta ja on sittemmin määrittänyt talon mainetta. Viinit ovat yleensä tyyliltään kuivia, hyvin tarkkarakenteisia ja selkeästi alueensa mineraalisuutta ilmentäviä, mutta niissä on myös kypsää hedelmää ja hienovarainen tekstuuri. Taloa pidetään laajalti yhtenä niistä tuottajista, jotka ovat nostaneet Côte des Blancsin liituisen luonteen modernisti mutta uskottavasti esiin, ilman että viinien ilmaisu menettää energiaa tai juotavuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.