Le Rocher Des Violettes Le Grand Clos Montlouis Sur Loire, 2022

Le Rocher des Violettes Chenin Blanc 2022 Loire Valleyssa yhdistää Montlouis-sur-Loiren kalkkikiven, raikkauden ja syvän, mineraalisen eleganssin. Tässä on viini, joka avautuu hitaasti ja palkitsee kärsivällisen maistajan.

Tietoa viinistä
Le Rocher des Violettes rakentaa viininsä Montlouis-sur-Loiren tuffeau- ja savikalkkimaiden varaan, missä Chenin Blanc löytää sekä jännitteen että kypsyyden. Tällainen maaperä antaa viinille usein juuri sen tunnistettavan kivisen, lähes liituisen selkärangan, joka tekee Loire Valley -valkoisista niin puhuttelevia. Vuoden 2022 kasvukausi tuotti alueelle kypsiä rypäleitä, mutta viinin tyyli säilyy silti ryhdikkäänä ja kuivana. Luomuviljely ja biodynaaminen ajattelu kertovat siitä, että tarhoissa pyritään ylläpitämään elävää maata ja tasapainoista köynnöstä, ei vain maksimoimaan satoa. Sadonkorjuussa Chenin Blanc poimitaan yleensä tarkasti kypsyys huomioiden, jotta rypäleen hapokkuus ja aromaattinen tarkkuus säilyvät. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat tässä viinissä vanhoissa tammi demi-muid-säiliöissä ja suurissa tynnyreissä, mikä pehmentää rakennetta ilman, että tammi ottaa johtoasemaa. Tyyli on tyypillisesti maltillisesti käsitelty, jotta Montlouis-sur-Loire ja sen tuffeau-luonne pysyvät etualalla. Lopputuloksessa tuntuu sekä tarkkuus että syvyys, ja juuri se tekee Le Rocher des Violettes Chenin Blanc 2022:sta niin kiinnostavan.

Makuprofiili
Tässä Loire Valleyn Chenin Blancissa vuosi 2022 näkyy kypsässä mutta hyvin hallitussa hedelmässä, joka ei koskaan karkaa makeuden puolelle, sillä viini on kuiva. Tuoksussa nousevat kvitteni, vihreä omena, kuusama ja mehiläisvaha, ja niiden alla on selvä märkää soraa muistuttava mineraalinen sävy. Suussa rakenne on tekstuurinen ja jäntevä, happorakenne pitää viinin suorana ja antaa keskivaiheelle energiaa. Jälkimaku viipyy pitkään, suolaisena ja liituisena, ja juuri siinä Montlouis-sur-Loiren tuffeau tulee esiin hienovaraisesti mutta selvästi. Le Rocher des Violettes Chenin Blanc 2022 on viini, joka tuntuu yhtä aikaa täsmälliseltä ja syvältä.

Ruoka & tarjoilu
Le Rocher des Violettes Chenin Blanc 2022 toimii erinomaisesti ruokapöydässä, koska Chenin Blancin hapokkuus ja tekstuuri kantavat sekä hienovaraisia että runsaita makuja. Kokeile sitä paistetun tai grillatun valkoviinikalojen, kuten kuhan tai turskan, kanssa, erityisesti jos seurana on voikastiketta tai sitruunaa. Myös äyriäiset, esimerkiksi kampasimpukat tai hummeri, saavat viinistä hienon vastaparin, sillä Loire Valleyn mineraalinen sävy korostaa meren makua. Klassinen paikallinen valinta on vuohenjuusto, esimerkiksi Selles-sur-Cher tai Crottin de Chavignol, ja juuri tällaisessa yhdistelmässä Montlouis-sur-Loire loistaa. Kananrinta sienien ja kevyen kermakastikkeen kanssa toimii myös hyvin, samoin pehmeät valkohomejuustot, jos haluat viinille hieman täyteläisemmän seurueen.

Tuottaja
Le Rocher des Violettes on Montlouis-sur-Loiresta ponnistava tila, jonka identiteetti rakentuu Chenin Blancin ympärille. Alueen tuffeau, kalkkikivi ja savikalkkimaa antavat viineille niiden tunnistettavan jännitteen, ja tuottajan tyyli pyrkii tuomaan tämän maaperän näkyviin mahdollisimman puhtaasti. Tilan viineissä yhdistyvät usein kypsä hedelmä, selkeä mineraalisuus ja tarkka rakenne, mikä on hyvin tyypillistä Loire Valleyn parhaimmille valkoviineille. Tuottaja työskentelee luomun ja biodynaamisten periaatteiden mukaan, mikä kertoo pyrkimyksestä elävään tarhaan ja luonnolliseen tasapainoon, ei vain teknisesti siistiin lopputulokseen. Le Rocher des Violettes tunnetaan siitä, että se antaa Chenin Blancin puhua omalla äänellään, ja juuri 2022-vuosikerta näyttää tämän linjan erityisen selvästi. Tuottajaan liitetään usein käytännönläheinen, paikkasidonnainen ote, jossa terroir on tärkeämpi kuin näyttävä kellarityyli.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.