Les Coudraies Domaine Des Closiers Saumur Champigny, 2021

Domaine Des Closiers Cabernet Franc 2021 Loire Valleyssa yhdistää Saumur-Champignyn kalkkikivisen raikkauden ja tumman marjaisuuden elegantisti.

Tietoa viinistä
Saumur-Champignyssä Cabernet Franc viihtyy tuffeau-kalkkikivellä, joka antaa viineihin usein ryhtiä, mineraalista sävyä ja ilmavuutta. Domaine Des Closiersin kaltaisessa tuottajatalossa painotus on yleensä terveeseen rypäleeseen, tarkkaan viinitarhatyöhön ja satoon, joka pidetään hallittuna, jotta lajikkeen aromaattisuus ja rakenne säilyvät. Tällainen terroir korostaa punaherukkaa, vadelmaa, luumua ja violettia kukkaisuutta tavalla, joka on hyvin tunnistettava Loire Valleyssa. 2021 on vuosikerta, jossa raikkaus ja kypsyys voivat elää kiinnostavassa tasapainossa, erityisesti tämän alueen viineissä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Des Closiers Cabernet Franc 2021 on syvän rubiininpunainen, ja tuoksussa liikutaan kypsän mustaherukan, vadelman ja orvokin sävyissä. Maussa 2021 tuntuu heti eloisa rakenne, jossa punainen hedelmä on mehukasta mutta ei raskasta, ja taustalla on kalkkikivestä nousevaa mineraalisuutta sekä hieno savun vivahde. Cabernet Franc Loire Valleyssa näyttää tässä tyylissä parhaat puolensa, kun viini pysyy raikkaana, keskivartaloisena ja selkeälinjaisena. Jälkimaku on puhdas, napakka ja kutsuu ottamaan vielä yhden kulauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Des Closiers Cabernet Franc 2021 toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on suolaisuutta, paistopintaa ja maltillista rasvaa. Kokeile sitä naudanpaistin, vasikan tai ankankoiven kanssa, tai tarjoa rinnalle klassinen Loire-alueen yhdistelmä, esimerkiksi rillettes de porc tai vuohenjuustoa sisältävä salaatti. Myös kana paahdettujen juuresten kanssa toimii hyvin, sillä viinin Cabernet Franc -luonne ja Loire Valleyn hapokkuus pitävät kokonaisuuden ryhdissä. Juustopuolella pehmeät, kermaiset juustot ja hieman kypsytetty chèvre ovat luontevia kumppaneita.

Tuottaja
Domaine Des Closiers on Saumur-Champignyn alueen tuottaja Loire Valleyssa, ja sen viineissä näkyy vahvasti paikan kalkkinen luonne sekä Cabernet Francin luonnollinen, vivahteikas ilmaisukyky. Alueen maine on rakentunut pitkälti juuri tämän lajikkeen ympärille, ja Saumur-Champigny tunnetaan viineistä, joissa punainen hedelmä, yrttisyys ja mineraalisuus kulkevat käsi kädessä. Tuottajan tyyliä määrittää yleensä pyrkimys puhtauteen, tasapainoon ja terroirin esiin tuomiseen ennemmin kuin runsaan tammen tai ylikypsyyden korostaminen. Loire-alueen Cabernet Francista puhuttaessa on mahdotonta ohittaa esimerkiksi Charles Joguetia, jonka työ on tehnyt paljon alueen vakavasti otettavan maineen eteen, sekä Clos Rougeardin François Chidettä, joka nosti Saumurin viinien arvostusta kansainvälisesti. Domaine Des Closiers asettuu tähän jatkumoon modernina tekijänä, joka ammentaa perinteestä mutta tavoittelee selkeää, nykyaikaista ilmaisua. 2021-vuosikerta sopii hyvin tähän filosofiaan, sillä se korostaa alueen raikkautta ja Cabernet Francin tarkkaa aromiprofiilia ilman raskautta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.