Lilian Ladouys Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2020

Lilian Ladouys Cabernet Sauvignon -sekoite Bordeaux'sta yhdistää Saint-Estèphen voiman, eleganssin ja mustaherukan syvyyden.

Tietoa viinistä
Lilian Ladouys kasvaa Saint-Estèphen alueen klassisilla soran, saven ja kalkkikiven yhdistelmillä, jotka antavat Bordeaux’n vasemman rannan punaviineille sekä rakennetta että tuoreutta. Viinitarhojen työskentelyssä korostuu kestävä ote, ja 2020-vuosikerta hyötyi alueelle tyypillisestä kypsyydestä, joka toi Cabernet Sauvignonille ja Merlot’lle hyvän fenolisen tasapainon. Petit Verdot täydentää sekoitetta usein syvyyden ja ryhdin kautta. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti eriteltynä kypsyyden mukaan, jotta eri lajikkeiden luonne säilyy. Käyminen tapahtuu tyypillisesti lämpötilakontrolloidusti, minkä jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 30 40 prosenttia on uusia. Tämä antaa viinille mausteisuutta, paahteisuutta ja rakennetta peittämättä Saint-Estèphen terroiria.

Makuprofiili
Lasissa Lilian Ladouys 2020 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja avautuu tuoksussa mustaherukkaan, kypsään luumuun ja violettiin, joita kehystävät setri ja tupakan sävyt. Suutuntuma on täyteläinen ja tiivis, mutta Saint-Estèphen 2020-vuosikerta pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä, joten viinissä on enemmän jännitettä kuin pelkkää voimaa. Tanniinit ovat integroituneet hyvin, happo tuo ryhtiä ja loppumakuun jää mausteinen, pitkä ja hieman savuisenkin sävyinen jälkimaku. Tämä on Bordeaux’n klassinen punaviini, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Verdot löytävät tasapainon.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini kaipaa ruokaa, jossa on paistopintaa, rasvaa ja syvää makua. Kokeile sitä naudan entrecôten, karitsan tai riistan kanssa, tai tarjoa klassisesti lampaan kyljyksille juuresten ja punaviinikastikkeen seuraksi. Lilian Ladouys 2020 toimii myös hyvin pitkään kypsytetyn juuston kanssa, erityisesti comtén tai vanhan goudan tyyppisten juustojen, sekä charcuterie-lautasen ja ilmakuivatun lihan parina. Saint-Estèphessa on luontevaa ajatella lisäksi ankkaa tai confit’ta, kun haetaan alueelle uskollista yhdistelmää.

Tuottaja
Lilian Ladouys on Saint-Estèphen nimi, joka yhdistää perinteisen Bordeaux-vasemman rannan rakenteen nykyaikaisempaan tarkkuuteen. Tila kuuluu Saint-Estèphen historiallisesti arvostettuun ympäristöön, jossa soraiset rinteet ja savi-kalkkikivipohjat tekevät viineistä yleensä ryhdikkäitä, aromaattisia ja pitkäikäisiä. Tuotannon taustalla on kestävä viljely, ja viinien tyyli rakentuu yleensä puhtaan hedelmän, tanniinirakenteen ja alueen tyypillisen mineraalisen jännitteen varaan. Bordeaux’ssa tällainen profiili syntyy harvoin pelkästä tynnyristä, vaan ennen kaikkea tarkasta tarhatyöstä ja lajikkeiden tasapainosta. Nimi Lilian Ladouys tunnetaan nykyisessä laadullisessa nousussa, jossa Saint-Estèphen luonne on haluttu näyttää selkeänä eikä peittää sitä raskaan uuttamisen alle. Alueen tunnetuista vaikuttajista esimerkiksi tynnyri- ja sekoitustyössä korostuu usein teknisen tiimin rooli, sekä konsultoivat enologit, mutta tämän viinin kohdalla tärkeintä on lopputulos: Cabernet Sauvignonin runko, Merlot’n pehmeys ja Petit Verdot’n lisäsyvyys. Vuoden 2020 kaltaisessa vuosikerrassa talon tyyli hyötyy kypsästä hedelmästä ja hyvästä hapokkuudesta, jolloin viini voi kehittyä vielä pitkään. Juuri siksi Saint-Estèphen parhaat viinit, myös Lilian Ladouys 2020, tuntuvat usein nuorina jänteviltä ja iän myötä entistä hienostuneemmilta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.