M. Hostomme Et Fils Origine Blanc De Blancs Brut Hostomme

M. Hostomme Et Fils Chardonnay Champagne on tyylikäs, mineraalinen kuohuviini, jossa Côte des Blancsin liitukko tuo raikkautta, hienostuneisuutta ja syvyyttä.

Tietoa viinistä
M. Hostomme Et Fils Chardonnay tulee Champagnen Côte des Blancsista, alueelta, jossa liitu ja kalkkikivi korostavat rypäleen luontaista raikkautta ja tarkkaa rakennetta. Chardonnay on siellä kotonaan, ja juuri tällainen maaperä antaa viinille usein sen tunnusomaisen, suolaisen mineraalisuuden ja elegantin, jäntevän ilmeen. Tuottajan tekemät valinnat painottavat yleensä selkeyttä ja tasapainoa, ja sustainable-tyyppinen viljely kertoo pyrkimyksestä hoitaa tarhoja pitkäjänteisesti. NV-tyylissä tärkeintä on säilyttää talon tunnistettava kädenjälki, ei yhden vuoden jäljitteleminen. Tämä Champagne valmistetaan Chardonnay-rypäleestä, ja viini kypsyy sakkansa päällä vähintään 18 kuukautta ruostumattomasta teräksestä tehdyissä tankeissa ennen dégorgementia. Terästankki säilyttää hedelmän kirkkaana ja puhtaana, kun taas sakka-ajan vaikutus tuo mukaan briossia, kermaisuutta ja hienovaraisen tekstuurin. 8 g/l jäännössokeria pitää kokonaisuuden kuivahkona mutta pehmeänä, joten rakenne pysyy ryhdikkäänä ilman kireyttä. 2025-2028 on luonteva juomaikkuna tälle tyyliin sopivalle NV-Champagnelle, mutta se toimii jo nyt erittäin hyvin.

Makuprofiili
Lasissa M. Hostomme Et Fils Chardonnay Champagne avautuu vaaleankultaisena ja hienokuplaisena, ja jo ensimmäinen tuoksu lupaa tarkkaa, puhdasta tyyliä. Aromissa nousevat vihreä omena, sitruunan kuori ja valkoiset kukat, joiden taustalla on kevyttä briossia ja kermaista vivahdetta. Suussa viini tuntuu eloisan hapokkaalta, mutta samalla sileältä ja hallitulta, ja sitrushedelmien sekä päärynän sävyt kulkevat läpi koko maun. Côte des Blancsin liitukkuus näkyy pitkänä, kevyen suolaisena mineraalisuutena, joka tekee jälkimausta raikkaan ja siistin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay Champagne toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta se ei jää pelkäksi alkumaljaksi. Kokeile sitä ostereiden, kampasimpukoiden tai paistetun valkolihaisen kalan kanssa, kun haluat korostaa viinin sitruksista terävyyttä ja mineraalisuutta. Myös pehmeät juustot, kuten brie tai camembert, toimivat hyvin, sillä viinin hieno kermaisuus kohtaa niissä saman rakenteen eri muodossa. Côte des Blancsille klassinen pari on äyriäiset, erityisesti katkaravut tai hummeri, ja juuri niiden kanssa vuoden 2025-2028 juomaikkuna on aivan omimmillaan. Jos haluat tarjoilla jotain selvästi regionalista, valitse simpukat kerman, salottisipulin ja valkoviinin kanssa, silloin Champagne ja ruoka täydentävät toisiaan luontevasti.

Tuottaja
M. Hostomme Et Fils on perheomisteinen Champagne-talo, jonka tyyli rakentuu ennen kaikkea viinitarhojen tasapainosta ja selkeästä, alueelle uskollisesta ilmeestä. Nimi kertoo jo paljon, sillä kyse on talosta, jossa tekeminen on pitkään ollut perheen ja jatkuvuuden varassa. Côte des Blancsin kaltaisessa ympäristössä Chardonnay saa tuottaa viinejä, joissa korostuvat tarkkuus, jännite ja mineraalinen linja, ja juuri sitä talo näyttää vaalivan. Tuottajan sanotaan toimivan vastuullisesti ja kestävyyttä painottaen, mikä sopii hyvin Champagneen, jossa maaperä ja tarhojen pitkäikäisyys ovat kaiken ytimessä. Tunnetuista nimistä Champagne-maailmassa tämän tyylin taustalla ovat usein René Hostomme ja perheen seuraava sukupolvi, jotka edustavat talon jatkuvuutta ja käytännönläheistä otetta, vaikka yksittäiset roolit voivat vaihdella sukupolvelta toiselle. Lopputulos on viinejä, joissa hedelmä, rakenne ja hienostunut kuplinta pysyvät tasapainossa ilman turhaa näyttävyyttä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.