Magrez Fombrauge Grand Cru Saint-Emilion, 2018

Magrez Fombrauge 2018 on Merlot-voittoinen Bordeaux, jonka Saint-Émilion Grand Cru -alkuperä tuo viiniin syvyyttä, eleganssia ja jäntevä

Tietoa viinistä
Magrez Fombrauge 2018 rakentuu Saint-Émilion Grand Cru -alueen kalkkikivi- ja saviperustan varaan, joka sopii erityisen hyvin Merlot'lle, Cabernet Francille ja Cabernet Sauvignonille. Tällainen maaperä antaa viiniin sekä rakennetta että eloisuutta, ja Bordeaux’n oikean rannan tyyliin lopputulos on usein kypsä mutta ryhdikäs. Vuoden 2018 lämmin kasvukausi näkyy yleensä runsaana hedelmäisyytenä ja pehmeänä tanniinirakenteena, mutta juuri kalkkikivi auttaa säilyttämään ryhdin. Magrez Fombrauge -nimi yhdistyy useimmiten Château Fombraugeen ja Bernard Magrez’n omistajuuteen, mikä kertoo myös siitä, että tarina on vahvasti Saint-Émilionin perinteessä kiinni. Vinifikaatio nojaa Bordeaux’n klassiseen ajatteluun: rypäleet poimitaan kypsinä, ja eri lajikkeet käyvät yleensä erikseen, jotta lopullinen sekoitus saadaan rakennettua tarkasti. 2018-viiniä on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisessa tammessa, josta puolet on uutta, joten puu tukee aromimaailmaa mutta ei peitä hedelmää. Tällainen kypsytys tuo usein vaniljaa, mausteisuutta ja tupakkamaista sävyä, samalla kun rakenne pyöristyy ja tanniinit sulautuvat. Lopputulos on helposti tunnistettava Saint-Émilion Grand Cru, jossa voima ja hienostuneisuus kulkevat rinnakkain.

Makuprofiili
Magrez Fombrauge 2018 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena ja tuo heti mieleen kypsän mustaherukan sijaan tumman kirsikan, luumun ja kaakaon, juuri sellaisena kuin Bordeaux’n 2018-vuosikerta parhaimmillaan näyttää. Merlot tekee rungosta samettisen, kun taas Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon lisäävät viiniin ryhtiä, pituutta ja pientä yrttistä sävyä. Suussa hedelmä on runsasta mutta hallittua, ja tammikypsytys tuo vaniljaa, tupakkaa sekä kevyen setripuun vivahteen. Jälkimaku on pitkä, sileä ja hienosti asettunut, ja 2018-vuosikertaan sopivasti tanniinit tuntuvat jo hyvin integroituneilta. Tämä on viini, joka antaa paljon heti, mutta jonka rakenne kertoo, että Saint-Émilion Grand Cru -tausta on otettu vakavasti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Magrez Fombrauge 2018 toimii erityisen hyvin naudanlihan kanssa, esimerkiksi entrecôten, pippuripihvin tai pitkään haudutetun naudanposken seurassa. Myös riista, kuten hirvi tai peura, löytää viinistä sopivan kumppanin, sillä Merlot’n mehevyys ja Cabernet-lajikkeiden rakenne kestävät intensiivisiä makuja. Jos haluat klassisen alueellisen parituksen, valitse Saint-Émilionille tyypillinen ankka, esimerkiksi confit de canard, tai yhä perinteisemmin lampaanpaisti yrttien ja valkosipulin kanssa. Juustopuolella kypsät, kovahkot juustot, kuten comté tai vanha cantal, nostavat esiin viinin tumman hedelmän ja tammen mausteisuuden. Myös charcuterie, etenkin ilmakuivattu kinkku tai paté, toimii yllättävän hyvin, kun haluat tehdä lasillisesta rennomman aperitiivin tai alkuillan parin.

Tuottaja
Magrez Fombrauge liittyy Saint-Émilioniin, jonka maine perustuu pitkään historiaan, kalkkikiviperään ja oikean rannan tärkeimpiin punaviinityyleihin. Nimi yhdistyy Bernard Magrez’n omistajuuteen ja Château Fombraugeen, joka on yksi alueen tunnetuista tiloista. Bernard Magrez on ranskalaisessa viinimaailmassa tunnettu yrittäjä ja viinintekijöiden tukija, ja hänen lähestymistapansa on usein ollut yhdistää perinteinen terroir-ajattelu moderniin tarkkuuteen. Saint-Émilionissa työskentelevät usein myös tekniset johtajat ja kellarimestarit, jotka tekevät lajikevalinnoista ja kypsytyksestä erittäin huolellista työtä, vaikka heidän nimensä eivät aina näy etiketissä. Tällaisessa talossa olennaista on, että viini maistuu selvästi paikaltaan, mutta myös tyyliltään nykyaikaiselta, puhtaalt a ja huolellisesti rakennetulta. Magrez Fombrauge 2018 näyttää tämän hyvin: se on Bordeaux, jossa hedelmä, rakenne ja tammi ovat tasapainossa, eikä mikään elementti pyrki hallitsemaan kokonaisuutta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.