Magrez Fombrauge Grand Cru Saint-Emilion, 2019

Magrez Fombrauge Merlot Bordeaux 2019 on Saint-Émilionin Grand Cru -klassikon täyteläinen, eleganssia ja kypsää tummien marjojen syvyyttä.

Tietoa viinistä
Viinitarhat sijaitsevat Saint-Émilion Grand Cru -alueella, jossa kalkkikivi ja savi antavat Bordeaux’n oikean rannan punaviineille niiden tunnistettavan rakenteen ja hienovaraisen jänteen. Magrez Fombrauge hyödyntää alueelle tyypillisesti tarkkaa tarhavalintaa ja viininviljelyä, jossa sato pidetään kurissa, jotta Merlot’n, Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin kypsyys ja tasapaino pääsevät esiin. Tällaisessa maaperässä viiniköynnökset joutuvat etsimään vettä ja ravinteita syvemmältä, mikä usein tuo viiniin sekä tiiviyttä että mineraalista tuntua. Vuoden 2019 satokausi antoi Bordeaux’ssa useille tuottajille hyvin kypsiä rypäleitä, ja tämä näkyy myös viinin kypsässä hedelmäisyydessä. Magrez Fombrauge 2019 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista puolet on uusia, joten tammesta tulee mukaan rakennetta, mausteisuutta ja vaniljaista sävyä ilman että hedelmä peittyy. Se on klassinen Saint-Émilionin tapa rakentaa viiniä, jossa rypälelajikkeiden roolit erottuvat: Merlot tuo runkoa ja pehmeyttä, Cabernet Franc vivahteikkuutta ja Cabernet Sauvignon ryhtiä.

Makuprofiili
Lasissa Magrez Fombrauge 2019 on syvän rubiininpunainen, ja siinä on selvästi Bordeaux’n oikean rannan runsautta. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, luumu ja orvokki, joiden päälle rakentuvat tupakka, vanilja ja hieno paahteisuus. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ei raskas, vaan sen kypsä hedelmä pysyy hyvässä tasapainossa tanniinien kanssa. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman savuinen, ja juuri se tekee tästä 2019-vuoden viinistä niin vakuuttavan Saint-Émilion Grand Cru -tulkinnan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaimmillaan lautasella, jossa on rakennetta ja syvyyttä: hitaasti haudutettu naudanposki, riistapata tai ribeye-pihvi toimivat erinomaisesti. Myös ankka, varsinkin paahdettuna tai confit’na, nostaa esiin Merlot’n pehmeän hedelmän ja Cabernet Francin yrttisen sävyn. Ranskalaiseen tapaan se on luonteva pari myös koville, kypsytetyille juustoille, kuten comté’lle tai vanhalle mimolette’lle, sekä ilmakuivatulle lihalle. Jos haluat pysytellä alueen klassisessa hengessä, tarjoa viini lampaanviulun tai entrecôten kanssa, ja anna vuoden 2019 pyöreän mutta ryhdikkään rakenteen hoitaa loput.

Tuottaja
Magrez Fombrauge liittyy Bernard Magreziin, joka on yksi Bordeaux’n tunnetuimmista viinivaikuttajista ja omistaa useita arvostettuja kiinteistöjä eri puolilla aluetta. Saint-Émilionissa nimi Fombrauge on pitkään viitannut viineihin, jotka ammentavat alueen kalkkikivestä ja savesta sekä oikean rannan klassisesta sekoituksesta, jossa Merlot on usein pääosassa. Tuottajan tyyli nojaa kypsään hedelmään, tarkkaan kypsyysasteen valintaan ja tammen hallittuun käyttöön, jotta viinien rakenne säilyy ehjänä mutta sisältö pysyy eleganttina. Tämä näkyy erityisesti Bordeaux’n kaltaisessa alkuperässä, jossa liiallinen uutto tai uusi tammi veisi helposti huomion pois lajike- ja terroir-lähtöisestä ilmeestä. Bernard Magrezin hankkeissa on usein mukana vahva laatukeskeisyys, mutta Saint-Émilionissa lopputulos ei perustu näyttävyyteen vaan tasapainoon ja paikan tunnistettavuuteen. Magrez Fombrauge 2019 kertoo juuri tästä ajattelusta: se on selvästi moderni, mutta silti uskollinen Bordeaux’n perinteelle, jossa Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Merlot rakentavat yhdessä moniulotteisen kokonaisuuden. Kun viiniä maistaa, huomaa että tuottajan tavoite ei ole tehdä yhtä tyyliä kaikkialle, vaan antaa kunkin alueen, tässä tapauksessa Saint-Émilion Grand Cru’n, puhua omalla äänellään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.