Malartic Lagraviere Rouge Grand Cru Classé Graves, 2021

Château Malartic-Lagravière 2021 Cabernet Sauvignon -viininä Bordeaux’ssa yhdistyvät Gravesin kivinen eleganssi, rakenne ja ryhti. Tämä orgaaninen, pitkän iän punaviini tulee viileästä ja klassisesta terroir’sta.

Tietoa viinistä
Château Malartic-Lagravière sijaitsee Gravesin alueella Bordeaux’ssa, missä sorainen ja savinen maaperä antaa punaviineille jäntevyyttä, mineraalisuutta ja hyvää kypsymispotentiaalia. Tilan viljelyssä korostuu tasapainoinen työskentely tarhoilla, ja luomuviljely tukee elävää maaperää sekä köynnösten luonnollista rytmiä. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot ovat juuri tällaisessa ympäristössä luontevia lajikkeita, sillä ne hyötyvät alueen lämmöstä mutta säilyttävät rakenteensa. 2021 on vuosikerta, jossa tarkkuus ja kypsyys kulkevat rinnakkain, mikä sopii Gravesin tyyliin erinomaisesti. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä tarkasti tarhojen kypsyyden mukaan, ja Château Malartic-Lagravièren kaltaisella tuottajalla lajikkeet poimitaan ja käsitellään erikseen, jotta lopullinen sekoitus voidaan rakentaa huolellisesti. Käyminen tapahtuu tyypillisesti lämpötilakontrolloidusti, jotta Cabernet Sauvignonin, Merlot’n ja muiden rypäleiden aromit ja tanniinit saadaan hallittua. 2021-viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 40 prosenttia on uusia, mikä tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Lopputulos on klassinen Graves, jossa lajikekokonaisuus ja tammi ovat tasapainossa.

Makuprofiili
Lasissa Château Malartic-Lagravièren 2021 on syvän rubiininpunainen, ja purppurainen vivahde kertoo nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, kypsää luumua ja orvokkia, joiden taustalla on setriä, grafiittia ja hentoa tupakkaisuutta. Suussa 2021 tuntuu ryhdikkäänä mutta jo sileänä, tanniinit ovat tiukkoja mutta hiotun tuntuisia, ja hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Jälkimaku on pitkä ja elegantti, ja siihen jää tummaa hedelmää, mausteisuutta sekä Gravesille tyypillistä kivistä jännitettä. Tämä on viini, joka hyötyy ilmasta ja palkitsee kärsivällisyyden, erityisesti vuosina 2026–2038.

Ruoka & tarjoilu
Château Malartic-Lagravièren 2021 Cabernet Sauvignon -painotteinen Bordeaux toimii hienosti naudanlihan kanssa, erityisesti entrecôten, pippuripihvin tai hitaasti haudutetun lampaan kanssa. Myös riista, kuten hirvi tai ankka, saa viinin tummasta hedelmästä ja ryhdikkäistä tanniineista hyvän vastaparin. Klassinen Graves’n alueen kumppani on lampaanviulu tai naudanpata, ja tämä 2021 sopii niihin juuri sellaisena kuin Bordeaux’n parhaat punaiset on tarkoitettu nautittaviksi. Kovien juustojen, kuten comtén tai kypsän manchegon, kanssa viinin setrinen ja tupakkainen sävy pääsee kauniisti esiin. Myös ilmakuivattu liha, esimerkiksi pariisin kinkku tai bresaola, toimii hyvin, jos haet seurusteluun hieman suolaisempaa ja napakampaa paria.

Tuottaja
Château Malartic-Lagravière on yksi Gravesin tunnetuimmista tiloista, ja sen nimi liitetään usein Bordeaux’n vakavasti otettavaan punaviinityyliin, jossa rakenne, eleganssi ja tarkkuus kulkevat yhdessä. Tila sijaitsee Léognanissa, eli Bordeaux’n punaviinialueen historiallisessa ytimessä, ja sen erityispiirre on kyky tehdä viinejä, joissa Gravesin sorainen maaperä todella maistuu. Tilan nykyinen omistus on Coulombin perheellä, joka on kehittänyt laatua määrätietoisesti ja vienyt tilaa entistä selvempään huippuluokan suuntaan. Viinit tunnetaan siitä, että ne rakentuvat huolellisesta tarhatyöstä ja tarkasta kellarityöskentelystä, ei näyttävyydestä tai ylikypsyydestä. Tilaa johtavat nykyään Véronique Bonnet, joka toimii yhteisomistajana, ja hänen tiiminsä, ja viininvalmistuksessa mukana ollut Thomas Duclos on tunnettu konsultoiva eno...

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.