Mamete Prevostini Gus Metodo Classico Pas Dosè 2021

Mamete Prevostini Gus Metodo Classico Pas Dosè 2021 on Lombardian vuoristoseudun raikas ja tarkkapiirteinen kuohuviini, jossa Chardonnay ja Pinot Noir yhdistyvät perinteisellä pullokäymismenetelmällä. Sokerilisäyksen puuttuminen tuo esiin viinin kuivan, puhtaan ilmeen ja Valtellinan alppisen mineraalisuuden; taustalla on alueen vuodesta 1928 toiminut viinitalo.

Makuprofiili
Viini on väriltään kirkkaan vaaleankeltainen, ja sitä elävöittää hieno, pitkään jatkuva kuplinta. Tuoksussa yhdistyvät hedelmäiset vivahteet ja raikas sitrus, ja maku on eloisa, kuiva ja ryhdikkään raikas. Jälkimaussa tuntuu miellyttävää mineraalisuutta. Pas dosè -tyyli korostaa viinin puhdasta ja napakkaa luonnetta. Viinin kerrotaan kehittyvän pullossa noin 5–10 vuoden ajan, jolloin sen aromit voivat saada lisää syvyyttä.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Valtellinan vuoristoisilla, jyrkillä rinteillä noin 400 metrin korkeudessa. Päivän ja yön lämpötilaerot tukevat rypäleiden aromien säilymistä, ja alppinen kasvuympäristö heijastuu viinin raikkauteen ja mineraaliseen luonteeseen. Chardonnaysta ja Pinot Noirista valmistettu viini käy toisen kerran pullossa perinteisellä menetelmällä. Se viimeistellään pas dosè -tyyliin ilman sokerilisäystä; sadonkorjuun yksityiskohtia ei ole ilmoitettu.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa. Kuiva, sitruksisen raikas tyyli sopii aperitiiviksi sekä esimerkiksi ostereiden, äyriäisten, raakojen kala-annosten ja kevyiden kasvisruokien kanssa. Dekantointi ei ole tarpeen – tarjoile viini suoraan pullosta, jotta sen kuplat ja raikkaus säilyvät.

Tuottaja
Mamete Prevostini on Valtellinassa vuonna 1928 perustettu viinitalo, jonka tuotanto ilmentää Lombardian vuoristoviinien perinnettä. Alueen jyrkät rinteet ja alppinen ilmasto ovat keskeinen osa talon viinien ilmettä. Gus tuo tämän ympäristön luonteen esiin perinteisellä menetelmällä valmistettuna, tarkkana ja lisättyä sokeria vailla olevana kuohuviininä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.