Mamete Prevostini Metodo Classico Gus 2021

Mamete Prevostini Metodo Classico Gus 2021 yhdistää Chardonnayn ja Pinot Noirin raikkaaksi, täysin kuivaksi kuohuviiniksi. Perinteisellä menetelmällä valmistetussa pas dosé -viinissä ei ole lisättyä sokeria, joten rypäleiden puhdas hedelmäisyys ja Valtellinan alppinen luonne pääsevät esiin. Se edustaa Lombardian vuoristoviininviljelyä, jonka parissa Mamete Prevostinin historiallinen viinitila on toiminut vuodesta 1928.

Makuprofiili
Viini on kirkkaan oljenkeltainen, ja lasissa erottuu eloisa, pitkään jatkuva kuplinta. Tuoksussa hedelmäiset aromit kohtaavat raikkaat sitruksen vivahteet. Maku on kuiva, raikas ja ryhdikäs. Pas dosé -tyyli korostaa makujen puhtautta, ja kokonaisuuden päättää miellyttävän mineraalinen jälkimaku. Viiniä voi nauttia nuorena raikkaan ilmeensä vuoksi, mutta sen kerrotaan myös kehittyvän kellarissa noin 5–10 vuotta.

Viininvalmistus
Rypäleet kasvavat Valtellinassa noin 400 metrin korkeudessa jyrkillä vuorenrinteillä. Alueen lämpötilavaihtelut tukevat rypäleiden aromien kehittymistä, ja viinin alppinen alkuperä näkyy sen raikkaassa, mineraalisessa ja selkeälinjaisessa tyylissä. Viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa. Se viimeistellään pas dosé -tyyliin ilman sokerilisäystä. Sadonkorjuun toteutuksesta ei ole saatavilla tarkempia tietoja.

Ruoka & tarjoilu
Kuiva ja raikas tyyli sopii äyriäisille, ostereille, graavatulle tai kevyesti savustetulle kalalle sekä paistetuille pikkupaloille. Kokeile myös sitruunalla maustetun risoton kanssa. Tarjoile noin 6–8-asteisena. Kuohuviiniä ei yleensä tarvitse dekantoida: avaa pullo juuri ennen tarjoilua ja kaada kapeaan kuohuviinilasiin, jossa aromit pääsevät esiin.

Tuottaja
Mamete Prevostini on Valtellinan historiallinen viinitila, joka on perustettu vuonna 1928. Tila toimii Lombardian vuoristoisella viinialueella ja viljelee viinitarhoja alueen jyrkillä rinteillä. Sen Metodo Classico Gus tuo esiin Valtellinan alppista alkuperää kuohuviinissä; tarkempia tietoja tilan palkinnoista tai muista saavutuksista ei ole saatavilla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.