Ravintola Kaskiksen pääsommelier
Duckhorn Howell Mountain Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019
Yhdysvallat, Kalifornia
97/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€96,22
€143,50
Mamete Prevostini Sforzato di Valtellina Albareda 2023
Mamete Prevostinin Albareda on täyteläinen Sforzato di Valtellina, joka valmistetaan kuivatuista Nebbiolo-rypäleistä. Perinteinen kuivausmenetelmä ...
Vuosikerta
2023
Rypälelajike
Nebbiolo
Alk.
17,00 %
Alue
Lombardy
€58,00/kpl
€68,00/kpl
Säästä 15%
Varastossa
Arvioitu toimitus: pe 30 loka - ti 03 marras
Osta Bottle Herolta ja...
- Tue parhaita viinikauppoja
- Saat ilmaisen ja vakuutetun toimituksen
- Toimitus 3-5 arkipäivässä
- Turvallinen maksu
- Hyödynnä huippusommelierien neuvoja
Kuvaus
Mamete Prevostinin Albareda on täyteläinen Sforzato di Valtellina, joka valmistetaan kuivatuista Nebbiolo-rypäleistä. Perinteinen kuivausmenetelmä keskittää rypäleiden luonnetta ja antaa viinille vaikuttavan rakenteen; viininvalmistuksessa jatketaan vanhaa paikallista perinnettä, jossa rypäleet saavat kuivua luonnollisesti pitkän ajan.
Makuprofiili
Viini on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu kypsää luumua ja pieniä punaisia marjoja, joita täydentävät alppiyrtit, minttu, lakritsi ja kaakao.
Runsas maku on ryhdikäs ja tasapainoinen. Tanniinit ovat selkeät mutta sulautuvat mineraaliseen raikkauteen, ja pitkässä jälkimaussa viipyvät mausteiset ja balsamiset sävyt. Viinin rakenne antaa sille hyvän kypsytyspotentiaalin, vaikka tarkkaa suositeltua kypsytysaikaa ei ole ilmoitettu.
Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Valtellina Superiore -alueen historiallisilta Sassellan ja Grumellon vyöhykkeiltä, 350–550 metrin korkeudessa sijaitsevilta Guyot-menetelmällä kasvatetuilta tarhoilta. Hiekkainen ja silttinen maaperä, jossa ei ole kalkkikiveä, lepää rapautuneen graniitin päällä; savea esiintyy vain vähän. Sadonkorjuussa valitaan parhaat tertut, joita kuivataan noin sata päivää hedelmäkammiossa ja sen jälkeen ulkoilmassa tammikuun puoliväliin saakka. Käyminen ja 26 päivän maseraatio tapahtuvat puuastioissa, minkä jälkeen viini kypsyy puussa 20 kuukautta ja lepää vielä pullossa.
Ruoka & tarjoilu
Runsas ja rakenteikas viini sopii riistalle, pitkään haudutetulle naudanlihalle sekä kypsille, voimakkaille juustoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa. Dekantointi noin tuntia ennen tarjoilua voi auttaa viiniä avautumaan ja pehmentää sen tanniinien tuntua.
Tuotetiedot
| Kategoria | Punaviini |
| Tuottaja | Mamete Prevostini |
| Vuosikerta | 2023 |
| Maa | Italia |
| Alue | Lombardy |
| Rypälelajike | Nebbiolo |
| Alkoholipitoisuus | 17,00 % |
| Sopii ruoan kanssa | Juusto, Sianliha |
Toimitustiedot
Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.
Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.
Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.
Tarvitsetko apua? Kirjoita meille!
Euroopan parhaiden sommelierien suosittelema
Sommelierien suositukset
Head of Wine Financier Group Oy
Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2009
Ranska, Bordeaux
97/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€267,00
Sommelier Ravintola ÄNGissä
Ridge Vineyards Lytton Springs 2014
Yhdysvallat, Kalifornia
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€64,11
€92,25
Itsenäinen sommelier ja konsultti
Adelina Estate Introspect 2022
Australia, South Australia
96/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€37,35
€55,75
Sommelier
Veuve Fourny Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvee R Vertus
Ranska, samppanja
98/100
Yleisarvio
3/5
Hinta-laatusuhde
€62,00
€72,00
Sommelierkonsultti – yrittäjä
Jacquesson Cuvée 748 Jacquesson
Ranska, Champagne
95/100
Yleisarvio
4/5
Hinta-laatusuhde
€89,00
Lue arvostelu