Mamete Prevostini Sforzato di Valtellina Nebbiolo Corte di Cama 2022

Mamete Prevostinin Sforzato di Valtellina Corte di Cama on näyttävä ja alueelle hyvin tunnistettava Nebbiolosta tehty punaviini, joka yhdistää Valtellinan jyrkkien rinteiden voiman ja lajikkeen hienostuneen rakenteen. Sforzato-tyyli tekee siitä poikkeuksellisen täyteläisen ja intensiivisen viinin, jonka taustalla on pitkään vaalittu paikallinen perinne.

Makuprofiili
Viini on syvän rubiininpunainen, usein reunasta jo hieman granaattiin taittuva. Tuoksussa korostuvat kypsät tummat marjat, kirsikka, kuivattu hedelmä, mausteet, lakritsi, nahka ja hienovaraiset kukkaiset sävyt. Maku on runsas, ryhdikäs ja moniulotteinen: kypsä hedelmä, napakka tanniinirakenne ja eloisa hapokkuus pitävät kokonaisuuden kasassa. Jälkimaku on pitkä ja mausteinen, ja viini hyötyy selvästi kellaroinnista, sillä se voi kehittyä kauniisti useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
Corte di Cama on valmistettu Valtellinan vuoristorinteiden Nebbiolosta, missä köyhät maaperät, korkeus ja runsas auringonvalo antavat rypäleille niiden tunnusomaisen jäntevyyden. Sforzato-tyylille tyypillisesti rypäleet poimitaan huolellisesti käsin ja kuivatetaan ennen puristusta, jolloin aromit, sokerit ja rakenne tiivistyvät. Käymisen ja kypsytyksen tavoitteena on säilyttää alueen eleganssi, mutta tuoda esiin myös viinin syvä, konsentroitunut luonne.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti riistalle, pitkään haudutetuille lihapadoille, ankalle, tryffeliruoille ja kypsille juustoille. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; nuori vuosikerta hyötyy usein dekantoinnista ainakin tunnin ajan, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.

Tuottaja
Mamete Prevostini on yksi Valtellinan tunnetuista huippuvalmistajista ja alueen perinteiden taitava tulkitsija. Tila on saanut mainetta erityisesti siitä, että se yhdistää paikallisen viiniperinnön moderniin tarkkuuteen ja laadunhallintaan. Tuottaja on vakiinnuttanut asemansa alueensa tärkeimpien Nebbiolo-viinien tekijänä, ja sen viinit edustavat hienosti Lombardian vuoristoviinin identiteettiä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.