Marco De Bartoli Bukkuram Passito di Pantelleria Sole d'Agosto 2023

Marco De Bartoli Bukkuram Passito di Pantelleria Sole d'Agosto on hurmaava makea valkoviini, joka tekee vaikutuksen heti syvällä aromikkuudellaan ja hienostuneella tasapainollaan. 100-prosenttisesta Zibibbosta valmistettu passito tuo lasiin Pantellerian ainutlaatuisen saaren hengen, jossa aurinko, tuuli ja vulkaaninen maa antavat rypäleelle poikkeuksellisen ilmaisun. Marco De Bartoli on ollut yksi Sisilian viinintuotannon suunnannäyttäjistä, ja tämä viini jatkaa hänen laatua korostavaa perintöään.

Makuprofiili
Viini on ulkonäöltään kauniin kullanhohtoinen, usein syvän meripihkan sävyihin vivahtava. Tuoksussa korostuvat rusinat, hunaja, kuivattu aprikoosi ja pehmeät kukkaiset sävyt, joita täydentää Zibibbolle tyypillinen aromaattinen hedelmäisyys. Maku on täyteläinen, makea ja samalla ryhdikäs, sillä runsasta hedelmäisyyttä tasapainottaa raikas hapokkuus ja hienovarainen mausteisuus. Jälkimaku on pitkä ja lämmin, ja viinillä on hyvä kypsytyspotentiaali, jonka myötä sen aromit voivat kehittyä entistä moniulotteisemmiksi.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat Pantellerian DOC-alueelta, jossa kuuma, aurinkoinen ilmasto ja vulkaaninen maaperä luovat Zibibbolle ihanteelliset olosuhteet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuivataan auringossa vähintään kahden viikon ajan, mikä tiivistää sokerit ja aromit. Käymisen jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä ja vielä 6 kuukautta terästankeissa, jotta kokonaisuus säilyy sekä syvänä että tasapainoisena.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile hieman viilennettynä, noin 10–12 °C:ssa. Viini sopii erinomaisesti sinihomejuustojen, voimakkaiden juustojen, mantelileivonnaisten, kuivattujen hedelmien ja hedelmäisten jälkiruokien kanssa, mutta toimii mainiosti myös sellaisenaan meditatiivisena päätöksenä aterialle. Decantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt hengähdys lasissa avaa aromeja kauniisti.

Tuottaja
Marco De Bartoli on yksi modernin sisilialaisen viinikulttuurin merkittävistä nimistä ja tunnettu erityisesti perinteiden vaalimisesta sekä laadun tinkimättömästä tavoittelusta. Hänen työnsä on ollut tärkeässä roolissa Sisilian ja erityisesti Pantellerian viinien arvostuksen nostamisessa kansainväliselle tasolle. Bukkuram-sarja on vahva osoitus tuottajan osaamisesta ja alueen ainutlaatuisesta potentiaalista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.